Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Bezelyeli Enginar
5 adet | 231,739 defa bakıldı

Bezelyeli Enginar


(215 kişi 755 oy verdi.)

Gönderen: -BMW- | 25.Haz.2006

6 adet enginar
2 adet havuç
200 gr. iç bezelye
yarım bardak zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1 limon
tuz

Enginarların kalın yaprakları çıkarılır. Tepelerinden kesilir. Ortadaki tüyler bıçakla temizlenir. Yaprakları dipten kesilir. Bundan sonra su dolu bir kabın içine alınan enginarlar limonla iyice ovulur. İnce doğranmış soğan ve bezelye enginarın göbeğine yerleştirilir, tencereye dizilen enginarlara zeytinyağı ve yarım bardak su ilave edilir. Kapağı kapatılır. Önce orta hararetli ocakta 5-6 dakika sonra kısık ateşte 35 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.

Bezelyeli Enginar


(185 kişi 645 oy verdi.)

Gönderen: gIcIk | 30.Ağu.2006

1 su bardağı bezelye konservesi
yarım demet dereotu
4 adet enginar
2 soğan
20 ml zeytinyağı
yarım limon
un
şeker
tuz

Zeytinyağını tencerede ısıtın üzerine soğanı ekleyip kavurun üzerine bezelye ve çok az şeker ekleyin. Dereotunu ince kıyın, limonun suyunu sıkın unu bir bardak suda eritin enginarları içine koyun ve ovun. Unlu suyla tencereye ekleyin. Enginar ve bezelyeler yumuşayana kadar pişirin. Soğutarak servi edin.

BEZELYELİ ENGİNAR


(209 kişi 739 oy verdi.)

Gönderen: savran | 20.Kas.2006

MALZEMESİ:
8 adet enginar
500 gr bezelye
50 gr. jambon
2 çorba kaşığı domates salçası
50 gr. tereyağı
1 limon suyu

YAPILIŞI:
Önce enginarları temizleyin. Sonra kararmaması için, üzerine limon sürün. Soğuk suya un, sirke, tuz, karabiber katarak enginarları pişirin. Piştikten sonra 30 gr. tereyağında kızartın. Bezelyeleri de biraz haşladıktan sonra tereyağı ve domates salçası ile biraz pişirin. Kıyılmış jambonları ilâve edin. Gerekirse biraz da su ilâve edin. Bu hazırladığınız bezelyeleri enginarların içine doldurun. Sıcak olarak servis yapın.

Bezelyeli Enginar


(212 kişi 739 oy verdi.)

Gönderen: TopluNur | 06.May.2013

4 temizlenmiş enginar
1 soğan
1 su bardağı bezelye
1 patates
1 havuç
3 dal taze soğan
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Enginarları limonlu suda yıkayıp tencereye dizin. Üzerine irice doğranmış taze soğanı, patatesi, havucu ve bezelyeyi paylaştırın. Şekerini, tuzunu serpin, zeytinyağını gezdirip az miktarda su ilave edin. Yağlı kâğıdı üzerine yayın, tencerenin kapağı kapalı olarak 35 dakika pişmeye bırakın. Soğutup servis yapın.

Bezelyeli Enginar


(249 kişi 853 oy verdi.)

Gönderen: dolma | 26.Oca.2018

4 adet soyulmuş enginar
1.5 su bardağı bezelye
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 limon
2 tatlı kaşığı un
2.5 su bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

1 limonu sıkın, bu limon suyuyla bir kaba limonlu su yapın ve enginarları yarım saat kadar bu suda bekletin. Eğer aldığınız yerde zaten limonlu suda beklemişse ve limonu iyi ise gerek kalmıyor. Sadece diğer malzemeleri hazırlarken kararmaması için ne kadar süre gerekiyorsa o kadar bekletebilirsiniz bu durumda.
Soğanı yemeklik doğrayın ve derin tencerede zeytinyağı ile kavurun
Havuçları ve enginarları sırayla doğrayın, kavrulmuş soğanların içine atın. Birkaç dakika karıştırın.
llık suyu, kalan 1 limonu ve unu bir kapta karıştırın. Tenceredeki malzemelerin üstüne ekleyin. Tuzu ve şekeri ekleyin.
Bezelyeleri de suya ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte tutun.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.