Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Balık Köfte Tarifleri » Bezelye İçli Köfte

Bezelye İçli Köfte



0-5 arası ortalama oy: 3.44(142 kişi 488 oy verdi.)


Gönderen: seher yıldızı | 20.Eyl.2008

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
500 gr. yağsız kıyma
4 yumurta
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
İç malzeme için:
1 su bardağı iç bezelye
3 kuru soğan
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Soğanları kıyıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ve fıstığı ilave edin. Kıyma suyunu çekince ocaktan alın. Bezelyeyi haşlayıp süzün. Kuş üzümünü ayıklayıp yıkayın. Bezelye ve üzümü kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Bulguru büyükçe bir kaba alın. Üzerine 1,5 su bardağı kaynar su döküp, kabarmaya bırakın. Kabaran bulgura salça ve kıymayı ilave edip karıştırın. Bir yumurtayı ve unu ekleyip iyice yoğurun. Ara ara elinizi ıslatarak yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasını baş parmağınızla çukurlaştırın. Soğumuş olan iç malzemesinden bir kaşık alıp açtığınız hamurun içini doldurun. Köfteyi kapatarak elinizde yuvarlayın. Büyükçe bir tencerede bolca su kaynatın. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edin. Köfteleri kaynar suya atıp 3-4 dk. haşlayın. Kevgirle çıkarıp süzdükten sonra, herbirini çırpılmış 3 yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.


ML® Bezelyeli Ay Gölgesi için tıklayın


lezzetler.com sitesinde bulunan Bezelye İçli Köfte tarifi, Balık Köfte Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. Bezelye İçli Köfte tarifi, 1,907 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Alinazik Kebabı - Bonfile Kebabı >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.