Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Börek Tarifleri » Beşamelli Börek
5 adet | 156,623 defa bakıldı

Beşamelli Börek


(166 kişi 599 oy verdi.)

Gönderen: Bahariye | 10.May.2006

1 adet yufka
125 gr salam ya da jambon
125 gr dil peyniri
1 adet yumurta
Besamel sos için;
60 gr margarin
60 gr un

Yufkayi düzgün bir yere yayin. Besamel sosu hazirlamak için un ve yagi hafif kavurun. Sütü devamli karistirarak azar azar ilave edin. Hazirladiginiz besamel sosu, yufkanin yarisina, spatulayla ekmege sürer gibi sicakken sürün. Yufkanin diger yarisini besamel soslu yufkanin üzerine gelecek sekilde kapayin. Besamel soslu yufkayi 8 esit parçaya bölün. Salam veya jambon ve dil peynirini küçük küçük dograyin ya da rendeleyin. Bu malzemeyi yufka dilimlerinin içine koyup, kalinca bir sigara böregi sarar gibi sarin. Besamelli börekleri, önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayip kizgin ve bol yagda kizartin.



Beşamel Soslu Börek


(316 kişi 1150 oy verdi.)

Gönderen: Nimet Hanım | 04.Ekm.2006

2 parça tavuk göğsü
4 yufka
1 kg. süt
3 kaşık salça
3 kaşık un
2 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 domates
50 gram margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
yeterince tuz

Tavukgöğsü pişirilerek tiftiklenir. Bir tencerede margarin ile un sararana kadar kavrulur. 1 kilogram sütün içinden bir bardak ayırarak geri kalanı una azar azar soğuk, olarak yedirilir. Tuzu ilave edilip pişirilir. Sosun yarısı ayrılır, geri kalanı tavuk ile karıştırılır. Yufka serilip tavuk suyu ile ıslatılır. Sıvıyağ ile yağlanıp, üzerine ikinci yufka serilir. Yufkalar 8 parçaya bölünür. Parçaların içine beşamel soslu tavuk konur. Kalın sigara böreği gibi sarılarak yağlı tepsiye yerleştirilir. 2 yufka daha aynı şekilde hazırlanır. Kalan beşamel ayrılan süt ile inceltilir ve böreklerin üstüne dökülür. Az yağda doğranmış soğan kavrulur. Salça, şeker, un konup kavurmaya devam edilir. Dövülmüş sarımsak, rendelenmiş domates ve tuz eklenerek pişirilir. Pişen sos böreğe dökülerek fırında kızartılır.


ML® Soslu Börek için tıklayın

ML® Soslu Börek Videosu

BEŞAMEL SOSLU BÖREK


(164 kişi 580 oy verdi.)

Gönderen: aman avcı | 15.Arl.2013

3 yufka
1 tavuk göğsü
1 yumurta
Sos için:
1 bardak tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kırmız ve pul biber
1 kase galeta unu

Tavuğu haşlayıp küçük parçalar halinde didikleyin. Sos için margarini, unu hafif pembe kavurun. Süt ve tavuk suyunu ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten alıp ılınınca yumurtayı kırıp iyice karıştırın. Tavuk etleri, pul biberi ekleyin. Yufkaları 4 parçaya bölerek üzerine beşamel soslu tavuktan sürün. Galeta tozuna bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.


Fotoğraf "elmalı" tarafından gönderildi. 17.10.2018

Beşamel Soslu Börek


(125 kişi 453 oy verdi.)

Gönderen: ahmet abi | 31.Tem.2015

3 adet yufka
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
100 gram beyaz peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Öncelikle beşamel sosu hazırlayıp soğumaya bırakın. Bu arada maydanozla peyniri de içine ekleyip iç harcını hazırlamış olun. Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Sigara böreği yapar gibi hazırlayın, ucunu suya batırıp kapatın ve yağda kızartın.

Beşamel Soslu Börek


(57 kişi 192 oy verdi.)

Gönderen: irmik | 13.Mar.2019

6 adet yufka
Sosu için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
İçi için:
Peynir
Kızartmak için:
Galeta unu
Yumurta
Sıvı yağ

Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını eritin. Unu kavurun. Un pembeleşmeye başlayınca sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra sosu soğumaya bırakın. İç harcı için peynir ve isterseniz pul biber ekleyerek harcı hazırlayın.
Yufkanın ilkini serin. Üzerine beşamel sostan sürün ve her yanına bulayın. İkinci yufkayı üzerine serin. Yufkayı önce 4 de sonra 3'e toplamda 12 parça olacak şekilde kesin. Geniş kısmına iç harcınızı koyun ve sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz hazırlayıp buzlukta bekletip sonra kızartabilirsiniz.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.