Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Akdeniz Yemekleri » Belen Tavası (Hatay)
4 adet | 249,926 defa bakıldı




Belen Tavası (Hatay)


(219 kişi 802 oy verdi.)

Gönderen: Mavi Ay | 07.May.2010

https://www.antakya.com

Malzemeler:
1 kg. kuzu kuşbaşı
6 adet domates
6 adet yeşilbiber
30 diş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye margarin ve kuşbaşı etleri atın suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Halka şeklinde doğranmış yeşilbiberleri ilave edip kavurun. İçine küp şeklinde doğranmış domatesleri, sarımsakları, kırmızı biber, kekik ve tuz atıp karıştırın. 20 dakika pişirip servis yapın.




BELEN TAVA


(424 kişi 1470 oy verdi.)

Gönderen: tokmak | 24.Tem.2011

Kuzu but kemiksiz kuşbaşı: 400 gr.
Kuru soğan: 2 adet orta boy
Sarımsak : 1 baş
Kırmızı taze biber : 1 adet
Çarliston biber: 4 adet
Domates: orta boy 2 adet
Yeteri kadar kekik, tuz, karabiber

Yapılışı: Kiremit tavanın içine etleri döşeyin, üzerine küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, çarliston biber ile ince kıyılmış sarımsakları koyun. Sonra üzerini domates rendesi ile kapatın. Tuz, karabiber ve kekiği katarak üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece sıcaklıkta, 40 dakika pişiririn. Servise sıcak sunun.



Belen Tavası (Hatay)


(196 kişi 656 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 14.Oca.2015

Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN


Yarım kg et
4 adet domates
4 adet yeşilbiber
2 adet soğan
10 diş sarımsak
Sıvıyağ
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
Kekik

Soğanlar ve yeşilbiber halka şeklinde, domatesler küp şeklinde, etler küçük parçalar halinde doğranır. Hepsi karıştırılıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine sıvıyağ eklenerek hafifçe kavrulur. İçine soğan, sarımsak, yeşilbiber, domates ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Yeteri kadar tuz serpilerek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Maydanozla süslenerek sıcak servis yapılır.

Not: Güveçte veya geniş bir tencerede pişirilir.





Belen Tava (Hatay)


(17 kişi 68 oy verdi.)

Gönderen: damat bey | 14.Oca.2020

500 gram kuzu eti
1 adet soğan
3 adet domates
2 adet kapya biberi
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Soğan, domates ve biberi iri küp şeklinde doğrayın.
Bir tavada iri halde doğranmış eti, suyu çekene kadar pişirin.
Daha sonra pişen eti fırın tepsisine alın.
Diğer malzemeleri de ekleyin.
Baharatları ve tuzu ilave edin.
Tereyağını eritip yemeğinizin üzerinde gezdirin.
En son fırında 45-50 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Bezirgani (Hatay) - Ürtmekli Çökelek Böreği (Kahramanmaraş) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.