Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » Bat (Amasya)
2 adet | 29,936 defa bakıldı


Bat (Amasya)


(244 kişi 877 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 03.Kas.2012

Amasya Valiliği

100 gr. döğülmüş ceviz
5 adet taze soğan
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı düğü
1 yemek kaşığı domates salça
Bir tutam kırmızı pul biber
1 su bardağı su

Döğülmüş ceviz, ince kıyılmış kuru ve taze soğan, domates salçası, kırmızı biber, tuz, düğü (köftelik bulgur) su derince bir kapta karıştırılır. Salamura yaprakların arasına sarılarak veya ekmek banarak yenir.




Bat (Amasya)


(147 kişi 531 oy verdi.)

Gönderen: bedri | 02.Ağu.2016

3 adet taze yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Çukur ve geniş bir cam kaba 1 su bardağı kadar su koyup salça ve tuzu da ekledikten sonra karıştırarak ezin. Üzerine rendelediğiniz domatesleri, yıkayıp incecik kıydığınız maydanozu ekleyin, soğanları da yıkayın incecik doğradıktan sonra diğer malzemelerin üzerine aktarın. Diğer taraftan, ekmekleri kabuklarını çıkarmadan tavla zarı formunda doğrayarak aynı kaba ilave edin. Son olarak, iri çekilmiş ceviz içini ve kırmızı toz biberi de aktanp malzemeleri iyice harmanlayın. Tuzunu kontrol edip az geldiyse tuz serpiştirebilirsiniz. Sonra, karışımı bir servis tabağına alıp zeytinyağını da üzerine gezdirdikten sonra ceviz içiyle süsleyerek servise sunun.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Patatesli Pilav (Tonya Trabzon) - Beyaz Mısır Çorbası (Ordu) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.