Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Börek Tarifleri » Ballı Börek
3 adet | 44,876 defa bakıldı

Ballı Börek


(128 kişi 419 oy verdi.)

Gönderen: çaylak2 | 11.Kas.2011

1 su bardağı ceviz içi
1.5 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tarçın
20 gr tereyağ
20 gr tereyağ
10 adet baklava yufkası
50 gr tereyağ
Şurup için:
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Cevizi, şekeri, tarçını ve eritilmiş tereyağını bir kasede karıştırın. Yufkaların üzerine fırça ile tereyağını sürün. 10 cm genişliğinde uzun kesin. Her parçaya ceviz paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizerek 15 dakika pişirin. Şurubu için, şeker, su, bal, portakal kabuğunu karıştırıp orta ateşte 5 dakika kaynatın. Börekleri tel ızgara üzerine alıp sıcakken şurubu üzerine dökün. Servis yapın.

Ballı Börek


(172 kişi 589 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 14.Kas.2014

4 kaşık tereyağı
1 adet yumurta
yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 bardak ceviz
500 gr aldığı kadar un
2 bardak şeker
2 bardak su
1 çay bardağı bal

2 bardak şeker 1 ay bardağı bal 2 bardak suyla kaynatılır, ocaktan alınmadan önce 1 tatlı kaşığı limon suyu eklenir yarım kilo unun üzerine 1 yumurta kırılıryarım çay bardağı sıvıyağ ve süt dökülüp yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır 2 su bardağı ceviz çekilir dinlenen hamur 3 bezeye ayrılır ilk beze nişasta ve un karışı ile incecik açılır, unlanmış oklavaya sarılıp büzülür ve dikkatlice tekrar açılır hamurun üzerine eşit aralıklarla ceviz iç yerleştirilir. Hamurun boşta kalan kenarları içe katlanıp cevizli kısımları burulur burgu yerlerinden kesilen hamurlar tepsiye alınır4 yemek kaşığı sana ve sıvıyağ ile birlikte ertilir ve hamurların üzerine dökülür. Ballı börek 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökülür.

Ballı Börek


(56 kişi 192 oy verdi.)

Gönderen: tıpatıp | 11.Haz.2019

6 tane kuru yufka
İç harcı için:
1 su bardağı su
1 su bardağı dövülmüş fındık içi
2 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı

Bir tarafa temiz bir sofra bezini serin. Yufkaların üzerine elinizle su serperek iyice ıslatın ve sofra bezinin üzerine yayın. Yufkaların çok dağılıp, parçalanmamasına dikkat edin.
Bir tepsinin dibini yağlayın. Sonra da her bir yufkayı bu tepsiye üst üste sererken aralarına kaşıkla eritilmiş tereyağı gezdirin. 3 yufkayı da üst üste koyduktan sonra tam ortasına gelindiğinde toz şekeri ve cevizi serpiştirin. Kalan yufkaları da tek tek serip, üzerine yine erimiş yağdan gezdirin.
En üstteki yufkanın da üzerini yağladıktan sonra, 175 dereceye ayarlanmış fırında en fazla 25-30 dakika kadar pişirin. (Ateş üzerinde de ocakta da pişirilebilir. Ama ocak üzerinde çevire çevire kızartılır.) Bir tarafı piştikten sonra başka bir siniye veya tepsiye kızaran tarafı çevirin. Bu arada tepsiye fındık kadar yağ koyun ve öbür tarafı da kızartın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Tavada Makarna Böreği - Yaz Böreği (baklava yufkası) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.