Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Kebaplar » Bahçe kebabı
2 adet | 143,300 defa bakıldı

Bahçe kebabı


(252 kişi 872 oy verdi.)

Gönderen: nedimex | 18.Tem.2005

500 gr. kuşbaşı koyun eti
1 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
2 dolmalık biber
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı yağ
tuz
karabiber
2 kaşık zeytinyağı

Kuşbaşı et, dilimlenmiş soğan zeytinyağının içinde bir kaç saat bekletilir. uygun bir ağaçtan yün şiş gibi düzgün dallar kesilir uçları sivriltilir, yıkanır. Sebzeler yıkanıp doğranır ve şişler, bir et bir domates bir et bir biber, bir patlıcan bir et olarak dizilir. bütünüyle ateşte veya geniş bir tavada 2 çorba kaşığı yağda kızartılır.


ML® Bahçe Kebabı için tıklayın



BAHÇE KEBABI


(176 kişi 581 oy verdi.)

Gönderen: Oktay Usta | 05.Tem.2007

500 gr. koyun eti, şişlik kuşbaşı
1 soğan
1 patlıcan
2 çorba kaşığı sadeyağ
1 sert domates
karabiber
tuz
2 dolmalık biber

Kurşun kalemin yarısı kalınlığındaki dalların kabukları soyulur ve tavaya göre kesilerek bir uçları sivriltilir. Yıkanır bir tarafa bırakılır. Et yıkanmadan rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ile ovulur. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirilir. Karıştırılır. 1 saat kadar bekletilir. Sonra kebap kızartılacağı zaman patlıcanlar erik büyüklüğünde doğranır, yıkanır. Domates ve biber de aynı büyüklükte kesilerek hazırlanır. Şişlere önce bir et parçası sonra sıra ile domates, et, patlıcan, yine et, biber geçirilerek aynı sıra takip ederek dizilir. Yalnız şişlerin her iki ucunda muhakkak et parçası bulunmalıdır. Bütün malzeme eşit olarak şişlere bölündükten sonra kızgın sadeyağında kızartılır. Olduğu gibi servis yapılır. Yanında çiğ domates garnitür olarak verilir.


ML® Bostan Kebabı için tıklayın



Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< NEMSE TENCERE KEBABI - KURU FASULYELİ KEBAP >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.