Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Bağdat Tatlısı
1 adet | 194 defa bakıldı


Bağdat Tatlısı


(68 kişi 239 oy verdi.)

Gönderen: barikat | 24.Kas.2019

Hamur:
1 paket Yuva 42g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya
7 su bardağı un (750 g)
1,5 su bardağı süt (300 g)
Tereyağı (80 g)
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
Margarin (hamurun arasına koymak için) (200 g)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker (525 g)
3 su bardağı su (510 g)
2-3 damla limon suyu
İçi için:
1 kahve fincanı damla çikolata (50 g)
1 su bardağı dövülmüş fındık içi (115 g)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi (15 g)
Vişne (75 g)

Bir kapta iç malzemelerin tamamını karıştırın. Diğer taraftan şerbet için şeker ve suyu kaynatın.2-3 damla limon suyu damlatıp birkaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta margarin hariç hamur malzemelerini karıştırın. Homojen, pürüzsüz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve hamuru 10 dk. dinlendirin. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Margarine de dikdörtgen şekli verin ve hamurun ortasına yerleştirip, zarf şeklinde kapatın. 15 dk. buzdolabında bekletin. Tekrar dikdörtgen şeklinde açıp iki ucunu ortaya getirip ikiye katlayın. 15 dk. buzdolabında bekletin. Dikdörtgen şeklinde açıp bir ucu ortaya, diğer ucuda onun üzerine getirin ve 15 dk. daha buzdolabında bekletin. Hamuru son olarak dikdörtgen şeklinde uzunlamasına ince bir şekilde açın. Hamuru 10*10 cm ebatında bıçakla bölün. Her parçanın içine iç malzemeyi yerleştirin. Uçları üst üste gelecek şekilde sarın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin, üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında 40-50 dk. mayalandırın. Yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180-190°C’lik fırında 15 dk. pişirin. Sıcak hamurların üzerine soğuk şerbeti dökün, üzerini yumuşamaları için bir tepsiyle kapatın. Soğuyunca servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kayısı Marmelatlı Pasta - Tavuklu Günnaş >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.