Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Meyve Tatlıları » Ayva Tatlısı
36 adet | 15,493,602 defa bakıldı

Ayva Tatlısı


(415 kişi 1503 oy verdi.)

Gönderen: melancoly | 12.Nis.2006

6 Adet orta boy ayva
4 Su bardağı toz şeker
6 Su bardağı su
2 Rulo kaymak

Ayvaları ortada ikiye bölün
Çekirdeklerini temizleyin
Derin bir tencerede altı bardak su ile kısık ateşte ayvalar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra üzerine toz şeker serpin.
Şurup koyulaşınca ocağın altını kapatın.


ML® Ayva Tatlısı için tıklayın




Ayva Tatlısı


(291 kişi 1055 oy verdi.)

Gönderen: melancoly | 12.Nis.2006

3 adet orta boy olgun ayva
6 kahve fincanı toz şeker
100 gr kaymak

Ayvalar güzelce yıkanıp temizlendikten sonra soyulur, ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılır. Her bir ayvanın ortasına bir fincan şeker dökülür ve üzerini örtecek kadar su konulup bir saat kadar kısık ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra ayvaların üzerine kaymak ilave edilip servis yapılır.

Not: Ayvaların kırmızı olması için 10 adet ayva çekirdeği de tencereye atılır ve mümkünse bakır tencere kullanılır. Ayva tatlısının kırmızı olmasını sağlayan bakır tenceredir.

AYVA TATLISI


(310 kişi 1062 oy verdi.)

Gönderen: melancoly | 12.Nis.2006

1.5 kg ayva
yanm limon
1.5 kg toz şeker
125 gr dövülmüş ceviz içi
250 gr kaymak

Ayvalann kabuklan soyun, çekirdeklerini çıkartıp, küp küp doğrayın. Bol su içine atıp noımal ateşte haşlayın. Haşladığınız ayvaları süzüp , bir tepsiye dizin, bir çatal yardımı iIe püre haline getirip , bir tencereye koyun. Üzerine toz şeker katıp, ateş üzerinde eriyinceye dek bekletin. Yanm limonun suyunu ilave edip, cam bir kaba koyduktan sonra buzdolabında altmış dakika bekletin. Buzdolabından çıkattıktan sonra, donmuş tatlıyı kareler halinde kesin ve kesilen parçaların üzerini ceviz içi ve kaymak ile süsleyip, servis yapın.


ML® Sakızlı Ayva Tatlısı için tıklayın


Ayva tatlısı


(264 kişi 925 oy verdi.)

Gönderen: bahar07 | 03.Tem.2007

5 adet ayva,
6 çay bardağı tozşeker,
arzuya göre krem şanti

Ayvaları soyup dip taraflarından bir kapak kesin. Bir oyma bıçağıyla çekirdek yataklarını çıkartın. Bu işlemi yaparken ayvaların kararmaması için limonla oyun. Ayvaları tencereye dizin. Üzerine şeker serpin. Ayva çekirdeklerini bir tülbent parçasına sarın ve tencereye atın. Ayvaları yumuşayana dek pişirin. Pişen ayvaları soğumaya bırakın. Dilerseniz ayvaların içini krem şanti ile doldurup servis yapın.

Ayva Tatlısı


(307 kişi 1080 oy verdi.)

Gönderen: pazar | 23.Eyl.2007

1 kg ayva
2.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2-3 karanfil

Ayvanın birini soyup rendeleyin. Kalan ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Ayvaları soyduktan sonra kararmaması için suda bekletin. Ayvaları bir tepsiye dizip içlerini rendelediğiniz ayva ile doldurun.
Ayvaların üzerlerine toz şeker serpiştirin. 2 su bardağı su ve karanfilleri ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 200 derecelik fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. İsteğe göre kaymak ilave edebilirsiniz.

Ayva Tatlısı


(289 kişi 1002 oy verdi.)

Gönderen: Işık Ercan | 04.Ekm.2007

4 iri ayva
200 gr loğusa şekeri
2-3 diş karanfil
1.5 su bardağı süt kreması
3 çorba kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Birkaç nane yaprağı

Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını temizleyin. Ayvaları kararmaması için limonlu suda bekletin. Loğusa şekeri, karanfil ve 3 bardak suyu bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar kaynatın. Ayvaları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayvaları kevgirle tabağa alıp soğumaya bırakın.
Süt kremasını bir kapta mikserle çırpın. Sıkma torbasına alıp ayvaların üzerine sıkın. Rendelenmiş hindistancevizi ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.

AYVA TATLISI


(315 kişi 1158 oy verdi.)

Gönderen: alpayşişman | 10.Şub.2008

4 orta boy ayva
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı kaymak 1 çorba kaşığı yeşil fıstık

Ayvayı yıkayıp keskin bir bıçakla ikiye bölünüz. Çekirdek yatağını bıçağın ucu ile çıkartıp kabuğunu soyunuz. Tencereye dizip 2 su bardağı su ilavesi ile hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Üzerine şekerini serpip şurubun yarısını çektiriniz.
Ayvaları fırın tepsisine kesik kısımları üste gelmek üzere diziniz. Şurubunu içlerine döküp fırında şurubunu koyulaştırmız. Tarçın rengine gelen ayvaları tatlı tabaklarına yerleştirip soğuyunca oyuk kısımlarına yarım ceviz büyüklüğünde kaymak koyarak, üzerine kıyılmış yeşil fıstık serpiniz.

KAYMAKLI AYVA TATLISI


(311 kişi 1146 oy verdi.)

Gönderen: fatmaeryaman | 04.Nis.2008

1 kg. ayva
3,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
200 gr. kaymak

Suyu bir tencereye koyun. Ayvaları soyup 4'e bölün. Çekirdeklerini çıkartın. Hemen, ayvalar kararmadan suya atın, kaynatın. Ayvalar yumuşayınca, toz şekeri ve limonu katıp 15 dakika orta ateşte pişirin. Suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Soğuyunca tabağa alıp, üzerine kaymak koyup, servis yapın.

Not: Kaymak yok ise krem şanti de kullanabilirsiniz.

Ayva Tatlısı


(314 kişi 1090 oy verdi.)

Gönderen: halıcı kız | 19.Nis.2008

2 adet iri ayva
1,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı çilekli toz içecek
1-2 adet karanfil
1,5 su bardağı su
Üzeri için:
Yarım poşet toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt

Su ve toz şeker kaynatılır. İçine soyulmuş, ikiye kesilmiş, çekirdek yatağı çıkarılmış ayvalar atılır. Toz çilekli içecek ve karanfil de eklenir. Ayvalar yumuşayana kadar yarım kapaklı pişirilir. Soğuyunca servise çıkarılır. Üzerine çırpılmış krem şanti konur.

Ayva Tatlısı


(287 kişi 969 oy verdi.)

Gönderen: Cankat | 06.Nis.2009

THY Skylife

4 adet ayva
1 kg şeker
200 gr su

Ayvaların kabukları soyulup ikiye ayrılır. İçi, bıçak yardımıyla oyulup çekirdekleri bir tülbentin içine koyulur ve ayvalarla beraber 5 dakika suda haşlanır. Ayvalar, fırın tepsisine dizilip çekirdekleri, toz şeker ve suyu ilave edilir. 150 C fırında 2 saat pişirilip soğumaya bırakılır. Kaymakla servis edilir.

Ayva Tatlısı


(319 kişi 1147 oy verdi.)

Gönderen: sudenaz | 31.May.2009

4 adet orta boy ayva
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra sekeri
1 kahve fincanı gülsuyu
Biraz yeşil fıstık

Ayvalar soyulur ortadan ayrılır, tencereye dizilir. Ortalarına şeker konur. Kısık ateşte pişirilir. Tabağa alınır. 2 bardak süt, nişasta, şeker ateşte koyulaşıncaya pişirilir. Bir tabağa konur Donunca dilim dilim kesilir, ayvaların ortasına konur. Gül suyu serpilir. 1 tatlı kasığı pudra sekeri konur. Servis vapılır.

Ayva Tatlısı


(285 kişi 995 oy verdi.)

Gönderen: vira | 28.Ağu.2009

Malzemeler:
5 adet ayva
100 gr kaymak
10 çorba kaşığı toz şeker.

Yapılışı:
Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyun. Ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkartın. Çekirdekleri bir kenara ayırın. Kararmamaları için ayvaları suya atın. Tüm ayvaları hazır ettikten sonra oyuk kısmı üste gelecek şekilde yayvan bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine yarım su bardağı su ilave edin. Ayırdığınız ayva çekirdeklerini de renk vermesi için ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, on dakika kadar haşlayın. Ayvaların oyuklarına 2'şer çorba kaşığı toz şeker doldurun. Kısık ateşte ayvaların rengi koyu kızıl olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kaymakla servis yapın.

Ayva Tatlısı


(305 kişi 1069 oy verdi.)

Gönderen: maskara | 27.Oca.2010

Malzemeler
3 adet büyük boy ayva
3 su bardağı toz şeker
6 adet karanfil
1 tatlı kaşığı çekilmiş yeşil fıstık veya ceviziçi
1 paket krem şanti veya kaymak

Hazırlanışı
Ayvaların dış kabukları soyularak ikiye bölünür, iç çekirdek kısımları kaşık yardımıyla çukur şekilde oyularak çıkartılır. Ayvadan çıkan çekirdekler bir kenara ayrılır. Ayvalar, su dolu derin bir tencerede 10 dakika kadar kaynatılır. Suda hafiften yumuşayarak pişmeye yaklaşan ayvalar süzgeçle tencereden alınarak derin, düz bir tavaya dizilir. Karanfil, toz şeker ve renk vermesi için önceden ayrılan çekirdekler ayvaların üzerine konulur. Daha sonra ayvaların kaynadığı tencereden de 2 bardak su alınarak, ayvaların üstü tam kapanmayacak şekilde su eklenir. Ayvalar, kırmızı renk alana kadar ağır ateşte ara sıra tepsi sallanarak pişirilir ve sonra soğumaya bırakılır. Kaymak veya krem şantinin üzerine, yeşil fıstık veya ceviziçi konularak soğuk servis yapılır.

Ayva Tatlısı


(287 kişi 967 oy verdi.)

Gönderen: Hilal Kutlu | 13.Ağu.2010

MALZEME:
4 adet ayva
Yeterince toz şeker
6-7 adet karanfil
1 adet limonun suyu
Üzerini süslemek için:
Kaymak

YAPILIŞI:
Altı porsiyon ayva tatlısı yapmak için, 3 adet büyük düzgün ayvaya, bu ayvaların iç kısımlarını doldurmak için ise, 1 adet ayvaya ihtiyacımız vardır, ilk önce, ayvanın 1 tanesinin kabuklarını soyup, rendeleyelim. Rendelediğimiz ayva kaç gram geliyorsa, o kadar toz şeker ve 1/2 çay bardağı su ile orta ısılı ateşte, ayvalar marmelât kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Limon suyunu ilave edip 1 -2 dakika daha kaynatıp, ocaktan indirelim. Ayvalar pişerken, 3 tek karanfil ilave ederek, marmelâdımızı biraz daha lezzetlendirebiliriz.
Geri kalan 3 ayvayı da uzunlamalarına ikiye bölüp, dış kabuklarını soyup, çekirdek hanelerini ayıklayalım. Ayvaların dış yuvarlak kısımlarını, tepside düz durmaları için, bıçakla düzleyelim.
Soyup hazırladığımız 3 adet ayva kaç gram geliyorsa, o kadar toz şeker, 3-4 diş karanfil, ayıkladığımız ayvanın çekirdekleri ve ayvaların yarısına kadar gelecek sıcak su ilavesi ile ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Ayvalar pişince, kenarlı bir tepsiye dizip, çukur kısımlarını hazırladığımız marmelâtla dolduralım. Tencerede kalan şurubu da tepsinin dibine döküp, önceden ısıttığımız fırında ayvalar renk alıncaya kadar pişirelim.
İyice soğuduktan sonra, kaymak ilavesiyle servis yapalım.

AYVA TATLISI


(284 kişi 1007 oy verdi.)

Gönderen: yaver | 30.Ağu.2010

Ayvaları iki parça yapıp kabuğunu soyduktan sonra çekirdek yataklarını birer çukurluk vererek çıkarınız. Çekirdeklerle beraber tencereye koyup adi su ile orta ateşte yumuşayıncaya dek kaynatarak çıkarınız. Suyunu süzüp bu su ile şekeri kestiriniz. Sonra ayvaları içine atınız. Ayvalar şekeri çekinceye dek orta ateşte pişirip tabağa diziniz. Üstüne tatlısını gezdirerek soğutunuz.

Not: Ayvalar tabakta soğuduktan sonra bıçağın ucuyla kaldırıp boşluğu dolduracak kadar kaymak parçaları koyarsanız daha çok lezzetli olur.

Ayva Tatlısı


(253 kişi 865 oy verdi.)

Gönderen: Ercüment Çözer | 29.Haz.2011

2-3 adet ayva
1 adet limon
1 su bardağından iki parmak eksik tozşeker
Yarım su bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı su

Ayvaları soyun. Dört eşit parçaya bölün. Kararmamaları için limonla ovun. Tencereye dizin. Üzerine yarım limon suyu, tozşeker ve üzümü koyun. Suyunu ekleyin. Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu çekmezse, ateşi yükseltin.

Ayva Tatlısı


(291 kişi 1010 oy verdi.)

Gönderen: dava adamı | 12.Oca.2012

2 adet ayva
2 su bardağı şeker
Ayva çekirdekleri
3 adet karanfil
Üzerine: süzme yoğurt ve pudra şekeri, ceviz

Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölün çekirdeklerini de alıp tencereye koyun. Şekeri, karanfili ve üzerini geçecek şekilde su koyun. Yaklaşık 35- 40 dakika kadar pişirin. Ve soğumaya bırakın. Yoğurt ve pudra şekerini bir kapta çırpın. Servis tabağına alınan ayvaların ortasına yoğurtlu karışımı koyun. Cevizi de etrafına yerleştirin ve tenceredeki ayvaların piştiği suyu üzerine gezdirip servis yapın.

Ayva Tatlısı


(282 kişi 995 oy verdi.)

Gönderen: tadıgüzel | 25.Nis.2012

Tuğrul Şavkar

Ayvalar soyulup boylamasına ikiye kesildikten sonra bir tepsiye dizilir. Yine kabuğu soyulmuş elmaların rendesi bolca bu ayvaların üzerine konur. En üste şeker serpilir. Batılı meyve tatlılarını anlatırken sözünü ettiğimiz bir teknik burada da uygulanır ve şekerin üzerine limon suyu ile karıştırılmış su serpilir. Karanfil, Türk meyve tatlılarının klasik tatlandırıcısı kimliğiyle sahnede yerini alır. Tepsinin kapağı örtülerek tatlı ağır ateşte pişirilir ve soğuk olarak servis yapılır.
Ayva tatlısının yapımındaki incelikler, tariflerde her zaman görülmez. Burada da ağır ateş önemlidir. Karanfil tadı her zaman uzaklardan gelmeli ve bunun için yeterli karanfil miktarı ince bir ayar gerektirir. Pişme suyunun koyu kırmızı rengi ustalarca ayva çekirdekleriyle sağlanır. Çekirdeklerdeki pektin hem rengi koyulaştırır, hem de pişme suyuna kıvam verir. Ama daha koyu -ve elbette sahte- bir kırmızılık genellikle lohusa şekeri ile sağlanır. Pişme süresini, pişme suyunun kıvamı ve ayvaların yumuşaması belirler. Çoğu ayva tatlısı tarifi, "ayvalar yumuşayıp şurup koyulaşınca..." diye son bulur.
Nasıl kabak tatlısı cevizsiz olmazsa, ayva tatlısı da üzerinde cömert bir parça kaymak olmadan sofraya getirilmez. Yine kabak tatlısında olduğu gibi, pişme suyu -ya da başka bir deyişle şurubu- servis öncesinde mutlaka meyvenin üzerine gezdirilmelidir.

Ayva Tatlısı


(285 kişi 998 oy verdi.)

Gönderen: tadıgüzel | 27.Nis.2012

Tuğrul Şavkar

1500 gr. ayva
1500gr. tozşeker (6 su bardağı)
4 adet karanfil
1 1t. su (4 su bardağı)
1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
500 gr. elma

Ayvaları yıkayıp boyuna üç veya dört dilime ayırın. Her birinin çekirdek yataklarını çıkarın ve kabuklarını soyun. Ayva çekirdeklerini tatlıyı pişireceğiniz tencereye atın.
Şekeri, karanfilleri ve suyu, ayva çekirdeklerini attığınız tencereye koyup birlikte bir taşım kaynatın. Ayva dilimlerini kaynayan şurubun içine dizin, tjida boyasını şuruba karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte ayvaları yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırınınızı 170°C'ye ayarlayıp, ısıtın.
Bu arada elmaları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Yumuşayan ayvaları bir fırın tepsisine dizin. Tencerenin içinde kalan şuruba rendelenmiş elmaları ekleyip ara sıra karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız bu harcı ayva dilimlerinin ortalarına bölüştürün.
Tepsiyi fırına sürüp 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra yanında kaymak veya krem şantiyi ile servis yapın.

Ayva Tatlısı


(285 kişi 1022 oy verdi.)

Gönderen: murat...murat...murat... | 18.Nis.2013

4 orta boy ayva
1,5 su bardağı toz şeker
4 karanfil
1 limonun suyu
Üzeri için
Rendelenmiş elma
Kaymak

Ayvaların kabuğunu soyup ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkartıp bir kaba aktarın. Üzerine bir bardak suyla limon suyunu ekleyin. Böylece çekirdekler, limon suyuyla birlikte jöle kıvamına gelecektir. Ayvaları düz bir tencereye çukur tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine şekeri ve karanfil tanelerini serpin, suyunu dökün. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Elmayı rendeleyip, tarçın ve bir tatlı kaşığı şekerle karıştırın. Bu karışımı tavada beş dakika kadar sürekli kavurarak pişirin. Elmalı malzeme hazırdır. Ayvaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine şerbeti gezdirin. Ortalarındaki boşluklara tarçınlı elma karışımını paylaştırın. 15 dakika daha fırında pişirdikten sonra isteğe göre kaymakla servis yapın.


Fotoğraf "filo" tarafından gönderildi. 25.11.2014

AYVA TATLISI


(201 kişi 690 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 05.May.2013

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


4 adet ayva
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 elma rendesi
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 adet ayva rendesi
Süslemek için:
Kaymak veya kremşanti
Yeşil fıstık

Ayvaların kabukları soyularak ortadan ikiye kesilir. Çekirdek kısımları oyulup yıkanır. Temizlenen Ayvalar, geniş bir tencereye yerleştirilir. Su ilave edilip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika pişirilir. Daha sonra ayvaların oyuk yerlerine 1.5 çorba kaşığı şeker konulup 20 dakika daha pişirilir. Pişen ayvalar ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
İç malzemesi için; ayva rendesi 1 çay bardağı su ile kaynatılır. Suyu çekince elma rendesi, 1 çay bardağı şeker konup 3 dk. daha pişirilir. Ocaktan alınıp içine tarçın ve çeviz içi karıştırılır. Karışım, soğumuş ayvaların içine doldurulur. Üzerine kaymak veya kremşanti konup, yeşil fıstık ile süslenerek servis yapılır.



Ayva Tatlısı


(178 kişi 611 oy verdi.)

Gönderen: irşat | 13.Kas.2013

4 adet ayva
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
3 adet karanfil
1 adet tarçın
Ayva çekirdeği
1 adet elma

Ayvaları ikiye bölün çekirdeklerini çıkartın ve üzerine suyunu, şekerini, karanfilini ekleyip bir gece bekletin. Ertesi gün içine elma rendeleyip hepsini birlikte kısık ateşte kaynamaya bırakın. Rengi dönecek ve ayvalar güzelce pişecektir. Tencerenin içinde soğumaya bırakın. İster kaymak ister labne peynirle ikram edin.


Fotoğraf "Adnan Tez" tarafından gönderildi. 23.11.2017

Ayva Tatlısı


(186 kişi 641 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 06.Şub.2014

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007


4 adet orta boy Ayva
1 kg. Toz şeker
750 ml. Su
100 gr. Kaymak
30 gr. dövülmüş Antep fıstığı
3-4 adet karanfil
Ayvaların çekirdekleri veya 1 gr. kırmızı renkli gıda boyası

Ayvalar yıkanır kabukları soyulur. Ortadan boyuna ikiye bölünür. Çekirdekli sert kısımları oyularak çıkartılır. Su dolu bir kapta bekletilir. Tencerenin dibine çukur yerleri üste gelecek şekilde dizilir. Üzerine toz şeker ve su dökülür. Karanfiller içine atılır (Gıda boyası kullanılmayacaksa ayvanın çekirdekleri de tencerenin içine atılır.)Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayvalar tencerenin içinden alınır. Kalan şerbet koyulaşıncaya kadar biraz daha kaynatılır, ayvaların üzerine dökülür.



Ayva Tatlısı


(141 kişi 521 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 12.Haz.2014

4 adet ayva
10 yemek kaşığı tozşeker
yarım su bardağı su
30 gr gıda boyası
8 adet karanfil
1 su bardağı ceviziçi
1 tatlı kaşıgı margarin

Öncelikle ayvaları soyup çekirdek yataklarını çıkarıyoruz ayvaları yayvan bir tencereye yerleştirip ortalarına 2 şer yemek kaşığı tozşeker dolduruyoruz 7-8 tane karanfil ve çıkardığımız ayva çekirdeklerinide koyup yarım bardak suda erittiğimiz gıda boyasını üzerine döküp kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.Ben daha sonra fırın kabına alıp birsüre fırınlıyorum şerbetinin ağdalaşmasını sağlıyorum bu isteğe bağlı birşey ayva tatlısı genelde kaymakla servis yapılır.

Ayva Tatlısı


(187 kişi 642 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 21.Haz.2016

Ceyda Günal

4 adet ayva
12 yemek kaşığı toz şeker
8 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
100 gr ceviz içi
3 yemek kaşığı kaymak
2 adet fırın torbası

Ayvalarımızı soyup ikiye keselim (4 adet ayvadan 8 ayva parçası elde edelim) ve çekirdeklerini ayıklayıp çekirdek yataklarını bıçak veya tatlı kaşığı yardımı ile biraz derin olacak şekilde oyalım. Derin bir kap içinde hazırladığımız soğuk suya 1/2 limonun suyunu sıkıp ayvaları kararmaması için bu suda bekletelim. Düz bir tabağa toz şekeri alıp ayvaları sudan çıkarıp iyice kurulayarak toz şekere güzelce bulayalım. 2 fırın poşeti içine ayvaları 4erli olarak sırtı altta kalacak şekilde yerleştirip her 1 parça ayva için çekirdek yataklarına kalan toz şekeri paylaştıralım. Çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini poşetlerin içine paylaştıralım. Poşetleri bağlayıp bir kaç yerinden bıçakla delikler açalım. 170 derece ısılı fırında ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirelim. (Bu aşama fırınların farklı pişirmelerinden dolayı kontrollü olarak yapılmalı) Dilerseniz son 10-15 dakika poşetlerin üzerini açarak ayvaların hafif kızarmasını sağlayabilirsiniz. Tatlımızı fırından alıp iyice soğuttuktan sonra göbeğine kaymak ve ceviz koyarak servis edebilirsiniz.



Ayva Tatlısı


(203 kişi 726 oy verdi.)

Gönderen: istiridye | 31.Tem.2016

Şule Yüksel

3 adet orta boy ayva
2 su bardağı su
4 diş karanfil
1 adet çubuk tarçın
2 su bardağı şeker
200 gr. manda kaymağı

Ayvaları soyup boylamasına ikiye bölün. Çekirdek yataklarını çıkarın çekirdeklerini bir kenara ayırın. Yayvan bir tencerede 2 su bardağı su, ayva çekirdekleri, karanfil ve tarçın kabuğunu kaynatın. Ayvaları kaynar suyun içine atın. Tencerenin kapağını kapatın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine şekeri ilave edin. 10 dakika daha pişirin. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Ayvaları bir tepsiye dizin. Sıcak fırının üstten ikinci rafında üzeri hafif renk alana kadar 5-10 dakika fırınlayın. Ayva tatlısının ortasındaki boşluklara kaymak koyarak servis yapın.



Ayva Tatlısı


(163 kişi 588 oy verdi.)

Gönderen: gülyüzlü | 10.Ağu.2016

Rümeysa Bozdoğan

3 orta boy ayva
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
4 diş karanfil
1 çubuk tarçın
Kaymak veya krem şanti
Ceviz veya antepfıstığı

Ayvaları soyup ikiye ayırın. Çekirdek yataklarını çıkarıp çekirdeklerini bir kenara ayırın. Bir tencerede 2 su bardağı su, ayva çekirdekleri, karanfil ve tarçın kabuklarını kaynatın. Su kaynayınca ayvaları tencerenin içine atın ve tencerenin kapağını kapatın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine şeker ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Fırını 200 derecede ısıtın. Ayvaları bir fırın tepsisine dizin. Sıcak fırının üstten ikinci rafında üzeri hafif renk alana kadar 5-10 dakika fırınlayın. Çıkardığınız çekirdek yataklarının olduğu kısma kaymak veya krem şanti koyup üzerine ceviz veya antepfıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.



Ayva Tatlısı


(182 kişi 660 oy verdi.)

Gönderen: İ | 06.Arl.2016

3 adet ayva
4 Türk kahvesi fincanı şeker
1 su bardağı su
Üzeri için:
Kaymak ya da dondurma
Fıstık ya da ceviz

Ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünür ve çekirdek yatakları oyulur.
Geniş bir tencereye ayvanın kabukları serilir, üzerine ayvaların oyuk yerleri yukarı gelecek şekilde dizilir. Ayvaların çekirdekleri aralara serpiştirilir.
Her ayva parçasının üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpilerek şeker paylaştırılır. Üzerine 1 su bardağı su koyarak ateşe alınır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır, yaklaşık 1 saat ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.
Soğuttuktan sonra dondurma ya da kaymak konarak ve fıstık ya da ceviz serperek servis yapılır.



Ayva Tatlısı


(181 kişi 644 oy verdi.)

Gönderen: onbaşının kızı | 05.Şub.2017

Anadolujet Magazin

2 adet ayva
500 gram toz şeker
1 adet yeşil elma
1 çay kaşığı toz tarçın
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Limon suyu

Kabuklarını soyduktan sonra ikiye böldüğünüz ve çekirdeklerini çıkardığınız ayvaları limonlu suda bir süre bekletin. Kabuğunu soyduktan sonra rendelediğiniz elmayı toz tarçınla karıştırın. Ayvaları, üzerine bu karışımı ekledikten sonra, tabanında ayva çekirdekleri, çubuk tarçın ve karanfilin bulunduğu bir tencereye yerleştirin. Her bir ayvanın üzerine eşit miktarda toz şeker serpin. İki bardak suyu şekerlerin üzerine azar azar dökün. Daha sonra tepsinin üzerini bir folyoyla kapatarak 150 derecelik fırında 1 buçuk saat pişirin. Sıcak servis edin.



Ayva Tatlısı


(184 kişi 634 oy verdi.)

Gönderen: peri tozu | 27.Şub.2017

Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin


1 kg. ayva
5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 litre su
3-4 adet tane karanfil
Sunum için:
Kaymak

Suyu tencereye alın. 5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın. 1 çay bardağı üzüm pekmezini de tencereye ekleyin. Şerbeti orta ateşte karıştırarak kaynatın. Ayvaların kabuğunu soyun. Ortadan ikiye kestiğiniz ayvaların çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kaynayan şerbete 3-4 adet karanfil ilavesiyle ekleyip orta ateşte 30 dakika pişirin. Pişen ayvaları fırın tepsisine dizin. Şerbetten 2-3 kepçe kadar alarak ayvaların üzerine gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika fırınlayın. Üzerine kaymak ilave edip servis yapın.



Ayva Tatlısı


(170 kişi 593 oy verdi.)

Gönderen: kır çiçeğim | 18.Eyl.2017

https://www.elele.com.tr

3 ayva
1 limonun suyu
3 kibrit kutusu büyüklüğünde lohusa şekeri
1.5 su bardağı su
7-8 karanfil
2 çubuk tarçın
Ayva çekirdeği
Üzeri için:
Kaymak
Ceviz

Ayvaları soyun ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartıp ayırın. Soyduğunuz ayvaları kararmamaları için limon suyunda bekletin. Tencereye ayvaların iç kısımları yukarıya bakacak şekilde dizin. Ayvaların içlerine küçük parçalara böldüğünüz lohusa şekeri, ayva çekirdeği, karanfil ve çubuk tarçını ekleyin. Suyunu ilave edip kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar 1-1.5 saat pişirin. Soğuyan ayvaları bir servis tabağına alın. üzerine kaymak ve iri kırılmış cevizle süsleyerek servis yapın.



Ayva Tatlısı


(195 kişi 687 oy verdi.)

Gönderen: Adnan Tez | 23.Kas.2017

https://yemek.name

1,5 kg ayva (3 adet büyük boy)
1,5 kg şeker
4-5 adet karanfil
1 litre su

Ayvalar soyulup dilimlenip, suda bekletilir.
Ayvanın çekirdekleri, şeker, karanfil ve su bir taşım kaynatılır.
Yarım ayva suda bekletilmeye devam edilirken geri kalanlar şerbetin içine atılıp yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Yumuşayan ayvalar bir kevgirle alınıp fırın kabına dizilir.
Ayrılan yarım ayva rendelenip şerbette yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Yumuşayan rendelenmiş ayvalar ve şerbet fırın kabındaki ayvaların üzerine gezdirilir.
130 dereceye ayarlanmış fırında 4 saat pişirilir. Ara sıra açılıp şerbet ayvaların üzerine gezdirilir.

Not: Ayvaları dilimleyerek pişiriyorum. Böylece herkese istediği kadar porsiyon ayarlayabiliyorum. Siz ayvaları ikiye bölerek de kullanabilirsiniz.



Ayva Tatlısı


(62 kişi 206 oy verdi.)

Gönderen: avşar kızı | 22.Mar.2019

1 adet orta boy ayva
Tarçın
2 tatlı kaşığı light labne
2 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı (Tatlandırıcının aspartam içermemesine özen gösterin)
Fırın torbası

Ayvaları iki parçaya ayırıp göbeklerini hafifçe oyun. Parçaların üzerine birer tatlı kaşığı tatlandırıcı ve toz tarçın serpin. Fırın torbasına yerleştirin. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra ayvaların göbeklerine birer tatlı kaşığı light labne ilave edin.



Ayva Tatlısı


(33 kişi 115 oy verdi.)

Gönderen: pazartesi sendromu | 10.Haz.2019

http://www.hurriyet.com.tr

4 adet büyük ayva
Toz şeker
1 su bardağı su
3 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
3 adet tane karanfil (isteğe bağlı)
Üzeri için:
Kaymak, ceviz, fındık veya antepfıstığı

Ayvanın kabuğunu soyun. Ortadan ikiye bölüp çekirdek yuvasını çıkarın. Çekirdekleri içinden alın. Temizlenen ayvaları kontrol edin düz durmuyorsa alt kısmından çok az keserek düz durmasını sağlayın. Büyük bir tencereye hepsini yerleştirin. İlk başta hepsi sığmasa da pişmeye başlayınca yumuşayacak ve tüm ayvalar tencereye sığacaktır.
Her bir ayva oyuğuna 3 çorba kaşığı toz şeker koyun. Ayva çekirdeklerini tencereye koyun. Suyu tencereye koyduktan sonra ocağın yakın ve tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin başından ayrılmayın çünkü kaynamaya başlayınca su taşacaktır. Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ateşe ayarlayın.
Ayvalar pişerken siz elmanın kabuklarını soyun, tavaya veya tencereye rendeleyin. Bu esnada ortasından çıkardığınız çekirdekleri de ayvanın bulunduğu tencereye koyun. Elmanın üzerine 3 çorba kaşığı toz şeker koyduktan sonra harlı ateşte biraz pişirip ocaktan alın. Ilınınca elmaların içine tarçın ekleyip karıştırın.
Ayvalar renk alıp kızarmaya başladığında orta kısımlarına elmalı içi paylaştırın ve tencereyi kapatın tekrar istediğiniz rengi alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu esnada suyunu çeker ve çok fazla ağdalaşırsa azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişme işlemi yaklaşık olarak 3 saat sürüyor.
Tencereyi ocaktan alın, kapağını açın, biraz ılınınca ayvaları servis tabağına alın. Suyunu ayrı bir kaseye alarak servis esnasında ayvaların üzerine dökün ve kaymak ile servis edin.



Ayva Tatlısı


(42 kişi 151 oy verdi.)

Gönderen: tıpatıp | 11.Haz.2019

1 kilogram ayva
250 gram toz şeker
3 su bardağı su

Ayvaları yıkayın, soyun. İki eşit parçaya bölün. Ortalarını oyun. Çıkan çekirdekleri ayırın.
Ayvaları çelik tencereye veya kapaklı tavaya dizin. Her ayvanın ortasına 1,5 çorba kaşığı şeker koyun. Çekirdekleri de üstlerine dökün. Suyu ekleyip, kısık ateşte, kapağını kapatarak pişirin. Suyunu çekince ateşten alıp, soğumaya bırakın.
Servis yaparken üzerini kaymakla süsleyin.



Ayva Tatlısı


(28 kişi 95 oy verdi.)

Gönderen: Çağruşenbih | 12.Haz.2019

4 adet ayva
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çubuk tarçın
2 adet karanfil
Süslemek için:
Kaymak
Ceviz

Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Bir tencereye suyu, şekeri, tarçını ve karanfili koyun. Şeker eriyene kadar pişirin.
Ayvaları tepsiye dizin ve üzerine bu şerbeti dökün. Ayvaları 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Üzerine kaymak ve ceviz ekleyerek servis edin.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.