Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Dolmalar » Antepfıstıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarması
1 adet | 875 defa bakıldı


Antepfıstıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarması


(52 kişi 179 oy verdi.)

Gönderen: hatip | 13.Kas.2019

https://www.aksam.com.tr

750 gr salamura yaprak
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salça
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sızma zeytinyağı
2 soğan
1 baş sarımsak
Tuz
Karabiber
2 limonun suyu (koruk suyu veya sumak ekşisi de olabilir)
Soyulmuş antepfıstığı

Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Soğanların kabuğunu soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve soğanı kısık ateşte kavurun. Kıyılmış sarımsak, pirinç, domates ve biber salçasını ekleyip hafifçe kavurmaya devam edin. Antep fıstığı, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyip karıştırın. Yarım su bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika pişirin. Salamura yaprakların saplarını koparıp kaynayan suya ekleyin ve 5 dakika bekletip soğuk su dolu bir kabın içine alın. Yaprakları süzgece alıp suyunu süzün. Yaprakların içine hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırıp sarın. Tencerenin tabanına artan yaprakları ve saplarını dizin. Üzerine sarmaları yerleştirin. Sarmaların üzerine yaprak ve porselen bir tabak kapatın. Üzerini geçecek kadar tuzlu su ekleyip su kaynayana kadar hızlı daha sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin. Porselen tabağı alıp 15 dakika daha pişirin. Sarmaları piştikten sonra tencere içinde 10 dakika bekletip servis yapabilirsiniz.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Tavuk Dolması - Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.