Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » İspanyol Yemekleri » Altın Gazpacho
1 adet | 1,786 defa bakıldı

Altın Gazpacho


(75 kişi 257 oy verdi.)

Gönderen: yemek öğretmeni | 19.Mar.2019

http://www.hurriyet.com.tr

6 bardak sarı kiraz domates
Yarım fincan taze kıtır ekmek
2 yemek kaşığı sirke
6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Çeyrek çay kaşığı zerdeçal
Çeyrek çay kaşığı köri tozu
2,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su
6 ince kıyılmış Frenk soğanı
1 adet çekirdekleri çıkmış ve kıyılmış kırmızı biber
Taze karabiber
İsteğe bağlı olarak:
Haşlanmış kıyılmış yumurta
Jambon veya pastırma
Kızarmış ekmek

Domatesleri, ekmek kırıntılarını, sirke, zeytinyağı, zerdeçal, köri tozu, tuz ve suyu blender’da iyice karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar devam edin. Karışımı ince bir süzgeçten geçirip iyice süzün. İpeksi dokuyu elde etmek için çorbanızı iyice süzmelisiniz. Bu işlemi ne kadar iyi yaparsanız o kadar güzel bir çorba elde edersiniz. Baharatları ekleyin.
Hazırladığınız çorbayı buzdolabında yaklaşık bir saat soğutun. Buzdolabından çıkardıktan sonra iyice karıştırın ve kaselere doldurup üzerini dilediğiniz çeşnilerle süsleyin. Üzerine kırmızıbiber ve taze olarak öğütülmüş karabiber serpin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Endülüs Usulü Gazpacho (İspanya) - Karpuzlu Gazpacho >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.