Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Azeri Yemekleri » Ali Müsemma Pilav (Karabağ Azerbaycan)
1 adet | 19,959 defa bakıldı


Ali Müsemma Pilav (Karabağ Azerbaycan)


(249 kişi 890 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 21.Ekm.2014

https://garabagh.net

Pilav türüdür. Tuzlu suda kaynatılarak yarı pişirilmiş pirinç süzülür, yağlanır, bir kısmına safran suyu ilave edilir, tercihe göre kazmak hazırlanır ve demlenmeye bırakılır. Huruş (pilavın üzerine konulan pişmiş et, meyve ve üzüm kurusu) hazırlamak üçün koyun eti doğrandıktan sonra suda pişirilerek kızartılır. Sonra yağda kızartılmış soğan, yıkanmış albuhara, safran suyu, tarçın ve az miktarda et suyu ilave edilerek hazır olunca kendi buharında pişirilir. Servis yapıldığı zaman pirinç tepecik şeklinde tabağa çekilir, üstüne safran suyu katılmış pirinç dökülür, yanına huruş konulur.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Alçalı Kavurma (Karabağ Azerbaycan) - Turşu Kavurma Pilav (Karabağ Azerbaycan) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.