Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Salatalar » Ahtapot Salatası
5 adet | 360,249 defa bakıldı

Ahtapot Salatası


(320 kişi 1126 oy verdi.)

Gönderen: Ayşe Sultan | 24.May.2010

4 kişilik
300 gram temizlenmiş, doğranmış ahtapot
2 adet kornişon turşu
1 adet domates
bir tutam maydanoz
bir tutam dereotu
Bir miktar tuz
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Temizlenmiş ahtapotu, küçük küçük doğradıktan sonra haşlama suyuyla beraber bir tencereye koyun ve yumuşayıncaya kadar 35-40 dakika haşlayın. Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın. Domatesi de küp küp doğrayın, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın, biraz tuz, sirke ve zeyünyağı ile tüm bu malzemeleri karıştırın. Özel haşlama sosunda haşladığınız ahtapotlar soğuduktan sonra bu malzeme ile karıştırarak ahtapot salatasını hazırlayabilirsiniz.


Fotoğraf "Nakip" tarafından gönderildi. 19.08.2014

AHTAPOT SALATASI


(238 kişi 843 oy verdi.)

Gönderen: organic | 04.Mar.2011

Su Ürünleri Tanıtım Grubu İZMİR
https://www.turkishseafood.org.tr

2 - 2.5 kg ahtapot
1 su bardağı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1/2 limonun suyu
1/4 demet maydanoz

Ahtapotun gözlerini ve ağzını çıkartın. Akar su altında uzun süre temizleyin, süzün ve etini yumuşatmak için dövün. Kollarını ve gövdesini aynı uzunlukta dilimlere bölün ve içinde kaynar su bulunan bir tencereye atın. Tencereye attıktan sonra bir saat pişirin. Yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Pişme düzeyini çatalla kontrol ettikten sonra ahtapotu süzün ve soğumaya bırakın. 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Bir salata tabağına zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu ve ahtapot parçalarını koyup iyice karıştırın. Biraz dinlendirip, üzerine maydanoz serpiştirin ve servise sunun.

Ahtapot Salatası


(241 kişi 842 oy verdi.)

Gönderen: Oruç | 03.May.2012

500 gr ahtapot
3 diş sarımsak
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 demet maydanoz

Ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın. Ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış ahtapotu küçük doğrayın. Salata kasesine koyun. Sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Ahtapot salatasının üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmiş limon kabuğu, zeytin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.

Ahtapot Salatası


(205 kişi 695 oy verdi.)

Gönderen: altın kepçe | 22.Oca.2013

1/2 adet ahtapot 
2 diş sarımsak 
1 yemek kaşığı zeytinyağı 
2-3 adet kiraz domates
1/2 yeşil taze soğan
1/4 bağ taze kişniş otu
1 tutam deniz tuzu 
1 tutam karabiber 
1 adet közlenmiş kırmızıbiber 
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 
1 yemek kaşığı taze limon suyu

Ahtapotu 2 kaşık üzüm sirkesiyle birlikte üzerini kaplayacak kadar su dolu bir tencerede kaynatarak haşlayın.
Haşlanan ahtapot kollarını el yardımıyla soyarak temizleyin ve daha sonra bıçak yardımıyla kesin. Çukur bir kaba alınan kesilmiş ahtapotlara diğer bütün malzemeleri ilave ederek servis yapınız.

Ahtapot Salatası


(78 kişi 277 oy verdi.)

Gönderen: nükte | 07.Mar.2019

http://www.hurriyet.com.tr

1 adet ahtapot
2 dolu çorba kaşığı kimyon
3-4 adet taze soğan
Kornişon turşu
1 adet limon
Zeytinyağı

Ahtapotu kafasını keserek yıkayın. Eğer kafasını da lezzetli buluyorsanız kafasıyla da haşlayabilirsiniz. Ancak kafasıyla haşlanacaksa içinin iyice temizlenmesinde fayda var. Ahtapotu düdüklü tencerede 20-30 dakika haşlayın. Ahtapotu tencereye koyduktan sonra üzerine kimyon ve üzerini birkaç parmağı geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte pişirin. Ateşten indirdiğiniz tencereyi havası çıktıktan sonra açın ve ahtapotu temizleyin. Ahtapotun bacaklarının üzeri pürüzsüz ve beyaz ise temizleme işlemi bitmiştir.
Temizlenmiş ahtapotun bacaklarını küp şeker büyüklüğünde doğradıktan sonra yeşil soğan ve kornişonları doğrayın. Daha sonra zeytinyağı ve limon ekleyin. Ahtapotun kendi tuzu yeterli olduğundan tuz eklemeye gerek yoktur. Salatayı servis etmeden en az birkaç saat önce limon ve zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.