Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Azeri Yemekleri » Ahtaçilov (Karabağ Azerbaycan)
1 adet | 18,209 defa bakıldı


Ahtaçilov (Karabağ Azerbaycan)


(184 kişi 629 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 21.Ekm.2014

https://garabagh.net

Pilav türüdür. Pirinç temizlenir, yıkanır ve kaynatılır. Kazmak (pilavın altına koyarak kızartılır) için bir miktar pilav alınır. Süzülmesine az kala önceden yıkanmış kuru kızılcık tencereye dökülür, pirinç ile 2-3 dakika kaynatılarak süzülür. Kazmak - pirince yoğurt, yumurta, safran, yağ, kakule, kişniş tohumu katılarak karıştırılır ve dibine yağ dökülmüş tencerenin dibine yayılır. Sonra süzülmüş pirinç de onun üstüne dökülerek demlenmeye bırakılır. Servis yaparken erinmiş tereyağı yağ süzdürülerek, kazmak konulur; bazen yanında patlıcan dolması, veya sebzeli kükü, ayrıca sarımsaklı yoğurt da verilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Erişte (Karabağ Azerbaycan) - Alçalı Kavurma (Karabağ Azerbaycan) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.