Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Acı Domates Çorbası
2 adet | 27,766 defa bakıldı

Acı Domates Çorbası


(140 kişi 496 oy verdi.)

Gönderen: hızır | 04.May.2012

1 kg domates (olgun)
2 adet salatalık (orta boy)
1 adet kırmızı dolmalık biber (orta boy)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 su bardağı Knorr et suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Tuz
Karabiber

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Salatalığın kabuklarını soyun. Uzunlamasına kesin ve küp küp doğrayın. Dolmalık biber ve soğanı da yemeklik doğrayın ( bu işlemi mutfak robotunda da yapabilirsiniz). Domates, sarmısak, et suyu ve kekiği karıştırın. En az 45 dk. kaynamasını bekleyin. Maydanoz ve limon suyunu ilave edin. Üzerine karabiber serpin ve servise sunun.

Acılı Domates Çorbası


(202 kişi 672 oy verdi.)

Gönderen: gezi | 09.Nis.2018

3 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı mısır
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
2 adet domates
4 su bardağı et suyu
Karabibet
Tuz

Margarini bir tencerede eritin, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri biberleri ve salçayı ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin. Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 4 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynadıktan sonra ılıttığınız sütü ve doğranmış domatesleri ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbayı mikser ile püre haline getirin. En son olarak içine mısırı ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra servis kasesine alıp üzerine kremayı gezdirip sıcak olarak servis edin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Etimekli Karnabahar Çorbası - Kremalı Kabak Çorbası >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.