Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Marmara Yemekleri » Acı Sos (Meriç Edirne)
2 adet | 5,495 defa bakıldı

Acı Sos (Meriç Edirne)


(165 kişi 578 oy verdi.)

Gönderen: tostos | 22.Ağu.2018

Meriç Kaymakamlığı

Domates 1000 gr / 5 adet
Kırmızıbiber 1000 gr / 10 adet
Taze acı biber 75 gr / 15 adet
Tuz 20 gr / 5 tatlı kaşığı

Kırmızıbiberler çekirdekleri ayıklandıktan sonra doğranarak tencereye konulur.
Domatesler doğranarak kırmızıbiberlerin üzerine ilave edilir.
15 adet acı biber doğranarak tencereye ilave edilir.
Tencereye yarım çay bardağı su konularak orta ateşte ara ara karıştırılarak 1 saat kaynatılır.
Kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
Soğuyan sos kevgirden geçirilerek tuzlanır ve servis edilir.

Not: Trakya’da özellikle köftelerin yanında servis edilmektedir.



Acı Sos (Meriç Edirne)


(51 kişi 183 oy verdi.)

Gönderen: Olinka | 23.Mar.2019

Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı


2 kilo domates
1 baş sarımsak
500 gr. kırmızı acı biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon

Domatesler rendelenir. Sarımsaklar ince ince doğranır veya rendelenir. Biberler ince ince doğranır. Domates, sarımsak ve biberler derin bir tencereye alınarak orta ateşte kaynatılır. Sonrasında kevgirden geçirilerek zeytinyağı ile beraber tekrar 15-20 dk kaynamaya bırakılır. Suyu çekildiği zaman baharatlar ve tuz ilave edilerek kavanozlara konur ve servis edilmeye hazır hale gelir.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Ekşimik Isıtması (Meriç Edirne) - Kelek Turşusu (Meriç Edirne) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.