Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Köfteler » Yalancı Çiğ Köfte
6 adet | 285,277 defa bakıldı

Yalancı Çiğ Köfte


(92 kişi 311 oy verdi.)

Gönderen: Kezban | 04.May.2006

3 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 silme yemek kaşığı domates salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı limon
Yeterince tuz

Patatesler haşlanır, soğan robotta iyice ezilir ve bulgurla karıştırılır. Salça, sıvı yağla birlikte biraz kavrulur. Haşlanmış patatesler soyulur ve çatalla püre haline getirilir. Patates ve salçalı yağ bulgura eklenir. Karışım yoğurulur. Kimyon, pul biber ve tuz atılarak tekrar yoğurulur. En son limon eklenir ve yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve servis yapılacak tabağa dizilir. Marulla süslenerek yenir.

Yalancı Çiğ Köfte


(82 kişi 292 oy verdi.)

Gönderen: Cemile | 14.Jul.2008

2 su bardağı ince bulgur
5 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 demet maydanoz
5-6 adet taze soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz

Temiz kuru bulgurun üzerine rendelenmiş domates ve kurtu soğan eklenir, karıştırılır, 10 dakika bekletilir. Süre sonunda üzerine rendelenmiş haşlanmış patates, salça, katılır, malzeme homojen yayılana kadar karıştırılır, sonra ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, tuz, kimyon ve limon suyu eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Köfte harcından arzu edilen büyüklükte köfte yapılır marul yaprakları ile servise sunulur.

Not:Arzuya göre, kırmızı pul biber, kuru nane, karabiber, ezilmiş sarımsak da katılabilir.

Tarifin videosu: http://lezzetler.com/yalanci-cig-kofte-gorsel-vt17728.html



Yalancı Çiğ Köfte


(68 kişi 245 oy verdi.)

Gönderen: Özzlem | 12.Jun.2012

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
5 dal maydanoz
2 patates
Tuz, karabiber, acı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı

İnce bulguru bir kabın içine alıp üzerine salçaları ekleyin ve yoğurun. Baharatları ekleyip içine haşlanmış patatesi sıcakken ilave edin. Böylece bulgur da biraz pişecektir. Yoğurmaya davam edin. Ceviz, kıyılmış maydanoz ve bir miktar yağ ile güzelce macun kıvamında bir harç elde edin. Elinizle şekil verip sıkın. Yanında yeşilliklerle servis tabağına dizin.

Yalancı Çiğ Köfte


(69 kişi 247 oy verdi.)

Gönderen: zorbey | 12.Aug.2013

1 su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
2 haşlanmış patates
Tuz, karabiber, acı pul biber
1 su bardağı kıyılmış ceviz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
5 dal maydanoz

Bulgura salçaları ve baharatı katın, yoğurun. Haşlanmış patatesi ezip sıcakken ekleyin ki, bulgur biraz pişsin. Yoğurmaya devam edin. Zeytinyağı, kıyılmış ceviz ve maydanozu macun kıvamına getirin. Bulgurlu karışıma katın, iyice karıştırın. Şekil verip elinizle sıkın. Yeşilliklerle ve limon dilemleriyle servis tabağına dizin.

Yalancı Çiğ Köfte


(78 kişi 268 oy verdi.)

Gönderen: saniye erozan | 08.May.2014

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
5 dal maydanoz
Tuz, karabiber, acı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Marul yaprağı
2 adet yumurta

Öncelikle yumurtaları çırpıp omlet gibi tavada pişirin. Ufalayıp bir kaba alın. İnce bulguru da ayrı bir kabın içine alıp üzerine salçaları ekleyin yoğurun. Baharatları ekleyip içine ufalanmış yumurtaları ilave edin. Ceviz kıyılmış maydanoz bir miktar yağ ile güzelce macun kıvamında bir harç elde edin. Şekil verip elinizle sıkın. Yanında yeşilliklerle ve limonla servis tabağına dizin.

Yalancı Çiğ Köfte


(58 kişi 202 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 12.Apr.2015

2 adet yumurta
1 su bardağı ince buldur
1 su bardağı ceviz
2'er çorba kaşığı biber ve domates salçası
5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Yumurtaları çırpıp omlet gibi tavada pişirin, sonra ufalayıp bir kaba alın. İnce bulgura salçaları ekleyip yoğurun. Baharatları ve ufalanmış yumurtaları da ilave edip yoğurmaya davam edin. Ceviz, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını ekleyip macun kıvamında bir harç elde edin. Çiğ köfte şekli verip servis yapın.


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2018 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.