Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)

Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi




Ana Sayfa » Börek Tarifleri » Tavuklu Börek (Hazır Yufkadan)
17 adet | 4359792 defa bakıldı
Gönderen: melda | 24.Ağu.2005

Tavuklu Börek (Hazır Yufkadan)



Tavuk göğsü
Domates
Soğan
Biber
Yufka

Tavuk göğsü küçük şekilde doğranır. Soğan, domates, biberde küçük doğranır. Önce yağ ile soğan kavrulur, daha sonra tavuk göğsü eklenir ve pişirilir. En son domates ve biber ilave edilip, ocağın altı kapatılır. Birinci yufka serilip yağlanır, üzerine ikinci yufka serilir ve yoğurt sürülür. Sügara böreği şeklinde kesilir. Köşelerini hazırlanan tavuk göğsü harcı konur ve rulo yapılır, üzerine yumurta sarısı ve yağ sürülür ve son olarak susam serpilir. 195 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Gönderen: Cansu | 02.May.2006

TAVUKLU BÖREK



1 kg süt
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 paket dil peyniri
1 tavuğun göğüs eti
250 gr kaşar peyniri
1/2 su bardağı tavuk suyu

Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı yayın, diğer yanda et suyu, süt ve yumurtayı çırpın, yufkanın birini didikleyip harcın içinde bir süre bekletin. Islattığınız yufka parçacıklarını alıp, yaydığınız yufkanın üzerine serpiştirin, üzerine süt ve yumurta karışımının bir kısmını dökün. Haşladığınız tavuk göğsünü didikleyerek, kaşar rendesi ve dil peyniri ile birlikte, hazırladığınız malzemenin üzerine yayın. En üst kısmını kalan yufka ile örtüp, üzerine kalan süt-yumurta karışımı sürdükten sonra orta hararetli fınnda 45-50 dakika pişin.


ML® Oklaç Böreği için tıklayın


ML® Üç Renkli Börek (görsel)

Gönderen: naz | 03.Tem.2006

Tavuklu Börek



MALZEMELER
1 Adet tavuk gögüsü
3 Adet yufka
500 gr. yoğurt
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
1 çarba tatlı kaşığı pul biber
3 su bardağı su

YAPILIŞI
3 su bardağı su ile tavuk göğüsünü haşlıyoruz,pişirim süresi tavuğun pişmasiyle orantılı,tavuk gögüsü piştikten sonra didikliyoruz ve isteğe göre tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.Bir fırın tepsisine 1,5 yufkayı seriyoruz arasına yaptığımız hercı ekleyip kalan yufkayla üzerini kapatıyoruz.(içine başka hiçbir malzeme eklemiyoruz)200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra soğuk olan tavuk suyundan ortalama 1,5 bardak üzerine döküyoruz,her tarafı ıslanıcak şekilde. Son olarak üzerin serımsaklı yoğurt ekleyip kızdırdığım yağla biberi yoğurdun üzerine döküp servis yapıyoruz.


ML® Baston Böreği için tıklayın


Gönderen: Nimet Hanım | 04.Ekm.2006

Tavuklu Börek



Malzemeler:
1 adet tavuğun göğüs eti,
3 adet yufka,
125 gram tereyağı,
2 yemek kaşığı yoğurt,
2 yemek kaşığı un,
2 adet yumurta,
2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı sirke,
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri,
karabiber
yeterince tuz.

Hazırlanışı:
Tencerede iki bardak su kaynatılır. İçine yıkanmış göğüs eti, 1 çay kaşığı karabiber, dörde bölünmüş kuru soğan ve tuz ilave edilip et yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bir tepsi yağlanır. 3 yufka aralarına eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste konur ve fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca 2-3 kepçe kadar tavuk suyu gezdirilir.
Sosunun yapılısı: Bir tencerede un ile yoğurt iyice ezilir. Bir su bardağı yağsız tavuk suyu ile karıştırılarak pişirilir. Ilıyınca içine yumurtalar kırılır, tuzla dövülmüş sarımsak ve sirke konularak karıştırılır. Tavuk suyu ile yumuşatılmış yufkalar isteğe göre dilimlenerek, her dilime bir parça tavuk eti konur biraz yağ gezdirilir ve tuz ile karabiber serpilir. Hazırlanan sos dökülerek yayılır. Üzerine rendelenmiş kaşarpeyniri serpilerek, fırında pembeleşene kadar pişirilir.

ML® Tavuk Lokması (görsel)

Gönderen: zafira | 24.May.2007

Tavuklu börek



Malzemeler
3 adet Yufka
125 gr Tereyağ
1 adet Tavuk eti
1 kase Tavuk Suyu
1 su bardağı dövülmüş Ceviz
1 adet Yumurta Sarısı
Kimyon, Tuz, Karabiber

Tavuk göğsünü tuz ve su ile haşlayıp suyunu ayırm. Etlerini iyice didikleyip ceviz, kimyon ve karabiberle karıştırın. Yufkaları zemine yayın, 8 parçaya bölün ve her parçaya içten koyarak üçgen şeklinde katlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek tekrar fırına verin.


ML® Tostos Böreği için tıklayın


Gönderen: madlen | 01.Ekm.2007

Tavuklu Yufka Böreği



4 kişilik Gerekli malzeme:
3 yufka
1 tavuk göğüs eti (kemiksiz)
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Tavuk etini kaynar suda haşlayıp tuzunu ekleyin. Eti kevgirle bir tabağa alıp suyunu başka bir kaba süzün. Tavuk etini tel tel ayırın.
Yufkaları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına tek tek kıtırlaştırıp çıkarın. Ardından sıcak tavuk suyuna batırıp dikkatlice çıkartın ve yufkaları temiz bir tülbentin üzerine yayın.
Tavuk etlerini, tarçın ve tuz ekleyip bir kapta karıştırın. 3 yufkayı üst üste yerleştirip tavuklu karışımı üzerine yayın. Rulo yapıp alüminyum folyo ile paket şeklinde sarın. Buzdolabında bir gece bekletin. 4. Ruloyu dolaptan alıp folyoyu çıkarın ve 3 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı ve sıvıyağı bir kapta karıştırıp fırça ile böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


ML® Tavuklu Pide için tıklayın

Gönderen: festival | 06.Şub.2008

Tavuklu Börek



4 adet yufka,
1 çay bardağı süt,
1 çorba kaşığı sıvıyağ,
12 adet milföy hamuru,
11 adet mantar,
1 tatlı kaşığı sıvıyağ,
1 çay bardağı bezelye,
tuz,
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
2 adet kemiği alınmış tavuk bonfile

Yufkaların üzerine süt ve sıvıyağ karışımı sürerek, üst üste koyun. 12 adet kare kesin. Bu arada küçük doğranmış tavuğu tencereye koyup, suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağı katın. Kavrulunca küçük doğranmış mantarları katın. Pişince ocaktan alıp, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hazırladığınız içi, karelerin üzerine koyun. Milföy hamurlarının ortasını çay bardağı ile çıkarın. Kare hamurların uçlarından tutup, milföy hamurlarının delikli kısmından geçirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin.


ML® Pirinçli Börek için tıklayın

Gönderen: kaymak | 08.Şub.2008

Tavuklu Börek



1 adet tavuk göğsü,
2 adet yufka,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2,5 su bardağı su,
1 çay bardağı konserve mısır,
2 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 adet yumurtanın sarısı,
1 tatlı kaşığı susam

Tavuk göğsünü, 2 buçuk su bardağı su ile haşlayın. Tavuk suyunu soğumaya bırakıp, tavuğu iri iri didin. Ote yanda 1 yufkayı 1 fırça yardımı ile yağlayın.
Yufkaları mini fırın tepsisine alıp, tepsiye tam sığacak şekilde kenarlarını katlayın. 200 derece fırında, kızaana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca, soğumuş tavuk suyunu üzerine gezdirin ve yumuşayıp suyun çekmesini bekleyin.
Didiklenmiş tavuğa, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve mısır ekleyip karıştırın. Bu malzemeyi yufkanın ortasına yerleştirip, yufkayı rulo halinde sarın. Ruloyu hafif yağlanmış tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin ve 200 derecede kızarana kadar pişirin. Hafif soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.


ML® Katlama Börek için tıklayın

Gönderen: ekin | 03.Nis.2008

TAVUK BÖREĞİ



5 adet yufka
1/2 paket margarin
1 adet tavuk göğsü
1,5 su bardağı süt
2 kasık un
2 kaşık margarin
1 diş sarımsak
Biraz tereyağı
Kırmızı biber
Tuz

1/2 paket margarini eritip, yufkanın birini tepsiye yayın. Üzerine yağı gezdirin. 5 adet yufkayı üst üste serip, aynı şekilde yağlayıp, fırında pişirin. Çıkınca tavuk suyu ile ıslatın. Didilmiş tavukları üzerine yayın. 2 kaşık margarini eritip, 2 kaşık un ile kavurup sütü ve tuzu koyup, başamel sos'u hazırlayın. Tavukların üzerine dökün. Sarmısak, tereyağı ve kırmızı biberi tavada eritip, üzerine dökün. 5 dakika fırınlayın.


ML® Kırma Börek için tıklayın

Gönderen: Baki | 19.Tem.2008

TAVUKLU BÖREK



Tavuk göğsü eti
500 gr yufka
1 çorba kaşığı margarin
2 tane yumurta
1 bardak tavuk suyu

Bir kâseye yumurtaları kınn, yağ ve tavuk suyu ilave edin ve iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye yufkayı serin bu karışımı sürün. Aynı işlemi tekrar edin. Üçüncü yufkayı serdikten sonra tavukgöğsünü ekleyin. Kalan yufkaları aynı harçla ıslatarak bitirin. Üzerine yağ gezdirerek orta hararetli fırına verin. 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.


ML® Çıtır Burgu için tıklayın

Gönderen: pinpin | 10.Ağu.2008

Tavuklu Börek



500 gr. yufka
haşlanmış tavuğuk göğüs eti
1 çorba kaşığı margarin
1 bardak tavuk suyu
2 adet yumurta

Yağlanmış tepsiye yufkayı serin. Üzerine yağlı yumurtalı tavuk suyu serpin. Tekrar yufka serin. Tekrar aynı harçla ıslatın. Ortasına tavuk etlerini döşeyin. Kalan yufkaları aynı harçla ıslatarak dizin. Üzerine yağ gezdirip fırına koyun. Altı üstü pembeleşene kadar pişirin. Fırından alınca istediğiniz şekilde parçalara keserek servis yapın.


ML® Çizik Börek için tıklayın

ML® Çizik Börek (görsel)

Gönderen: kanat | 23.Ekm.2010

Tavuklu Börek



Emine Beder

3 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yumurta sarısı
İçi için;
1/2 tavuk göğsü (haşlanmış)
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber

Haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Unu ekleyip sürekli karıştırarak un hafifçe sararana dek kavuralım. Azar azar sütü ve tuzu ekleyip sos koyulaşana dek karıştırarak pişirelim. İçine tavuk etini ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Bir yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla su ve sıvı yağ sürelim. Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirerek hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatalım. Üzerine tekrar su ve sıvı yağ sürelim. Yufkanın kapatılmayan iki kenarını da hafifçe üst üste gelecek ve ortada birleşecek şekilde kapatalım. Kare şekline gelen yufkayı artı ( + ) şeklinde keserek 4 eşit kare parça elde edelim. Kare parçaların ortalarına 1 kaşık tavuklu harç koyup, yufkaların çapraz köşelerini zarf kapatır gibi kapatalım. Yufka bohçalarını ters çevirip margarinle yağlanmış tepsiye yerleştirerek üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında, böreklerin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirerek hemen fırından çıkaralım.


ML® Salamlı Tavuk için tıklayın

ML® Salamlı Tavuk (görsel)

Gönderen: ruşeym | 21.Kas.2010

Tavuklu Börek



2 adet hazır yufka
1 su bardağı maden suyu
Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan sıvıyağ
2 adet büyük boy tavuk but
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Varsa 1 adet yeşil tatlı sivri biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı yenibahar
Ayrıca;
2 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu

Maden suyu ve sıvıyağ derin bir kaba aktarılıp çırpılır. Tavuk eti iyice yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür ve incecik didiklenir.
Sarımsak pirinç tanesi büyüklüğünde, soğan yemeklik incecik doğranıp zeytinyağıyla birlikte orta boy bir tavaya koyulur. Orta ısılı ateşte, sürekli kanştırılarak bir dakika kadar kavrulur. Varsa çok ince doğranmış yeşil biber ve tavuk eti eklenip tuz, karabiber, kimyon ve kekik serpiştirilir. 2-3 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Yufkalardan biri tezgaha serilir. Üzerine sodalı sıvıyağın yarısı kaşık yardımıyla gezdirilir. Diğer yufka üzerine serilip kalan sodalı kanşım gezdirilir ve yufka sekiz eşit parçaya bölünür.
Yufkaların uzun kenarına tavuklu harçtan koyulup kenarları içe doğru katlanarak iri sigara börekleri gibi sarılır.
Üzerlerine fırça yardımıyla bolca yumurta sürülür, sonra da hafifçe galeta unu serpilir. (Galeta unu kullanılmayabilir de)
Hazırlanmış olan börekler yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir. 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar, en az 30 dakika pişirilip çıkanlır. Sıcak sıcak servise sunulur.


ML® Semirsek için tıklayın

ML® Semirsek (görsel)

Gönderen: SonaY | 03.Arl.2010

Tavuklu Börek



5 adet yufka
1/2 tavuk göğsü
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı bezelye
1 avuç kıyılmış maydanoz
tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Çörekotu

Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp birlikte haşlayın. Haşlanan tavuk göğsü soğuduğunda didikleyerek küçük parçalara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir kaseye koyun. İçine tavuk etlerini, haşlanan patates ve havucu, bezelyeyi, maydanozu ve dilediğiniz miktar baharatı ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta su ve yağı karıştırın. Bir yufkayı geniş bir tezgaha yayın. 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Karışımdan yufkanın tüm yüzeyine sürün. Şeritlerin bir ucuna tavuklu karışımdan 2 yemek kaşığı kadar koyun. Sonra harç koyduğunuz yeri üçgen şeklinde yana doğru katlayın. Bu şekilde şeritin sonuna gelene kadar devam edin. Son katlayacağınız kısmı sulu karışıma batırıp çıkartın. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Daha sonra üstlerine yumurta sarısı ve çörekotu serpin. Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.


ML® Helvalı Börek için tıklayın

Gönderen: çiçekçi kız | 26.Arl.2010

Tavuklu Börek



3 adet yumurta
3 adet yufka
3 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı tavuk suyu
Haşlanmış bir piliç
Bir fincan kaşar peyniri rendesi

Haşlanmış pilicin etini kemiklerinden ayırıp didiniz. Yumurtaları bir kaba kırıp hafifçe vurunuz, margarini eritiniz. Yağlanmış
Yufkalardan birinin kenarındaki kalınca kısımları kesin yağlanmış bir tepsiye seriniz, üstüne tavuk suyu yumurta ve margarinden meydana getirdiğiniz ulamaçtan 2 kaşık gezdiriniz.
Diğer yufkaları dörde ayırıp her parçanın arasına bulamaçtan gezdirmek şartıyla tepsiye yayınız ve en ortasına didilmiş tavuk etlerini döşeyip üstüne kaşar peyniri rendesni de gezdirdikten sonra tekrar yufkaları kapatınız ve en üste gene erimiş margarin ve yumurta gezdirip fırına sürünüz.

Not: Yufkaların arasına döktüğünüz tavuk suyu sıcak olmamalıdır.


ML® Katmerli Börek için tıklayın

Gönderen: yediveren | 16.Haz.2011

Tavuklu Börek



Elif Korkmazel

2 adet yufka
1 çay bardağı tavuk suyu
İçi için:
200 gr. tavuk göğsü
1 adet soğan
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Yenibahar

Tavukları iki su bardağı suda haşlayın. Tavuk etlerini didin. Kıyılmış soğan ve tavuk etlerini tereyağında beş dakika kadar pişirin. Haşlanmış pirinci ve baharatları koyup karıştırın. Bir yufkayı tezgaha yayıp tavuk suyuyla ıslatın. İç malzemeyi bir kenarına koyup rulo halinde sararak dört parmak eninde kesin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine dizip 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişirin.


ML® Yumurta Böreği için tıklayın

Gönderen: sevgi tarifleri | 24.Haz.2011

Tavuklu Börek



Elif Korkmazel

2 adet yufka
Yarım kilo yoğurt
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı kımızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
400 gram tavuk göğüs eti
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Karıştırma kabına, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve baharatları koyup karıştırın. İçine uzun şeritler halinde doğradığınız tavuk etlerini koyup iyice karışmasını sağlayın. Bu şekilde 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Yufkaları şeritler halinde kesin. Üzerini tavukları beklettiğiniz yoğurtlu karışımla ıslatın. Tavukları da üzerine koyup muska şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.


ML® Kare Börek için tıklayın

Önceki Tarif: Patatesli Börek

Sonraki tarif: Halka Böreği
Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2014 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.