Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Rumeli Yemekleri » Rumeli Paçası
3 adet | 126,776 defa bakıldı

Rumeli Paçası


(60 kişi 218 oy verdi.)

Gönderen: MeryemYücel | 17.May.2006

MALZEMELER
1 kibrit kutusu kadar margarin
3 yemek kasigi un
1 yumurta
1 çay kasigi tuz
4 su bardagi et suyu
1 tatli kasigi sirke
2 dis sarımsak
Sosu için
100 gr kiyma
Çeyrek paket margarin

YAPILIŞ TARİFİ
Sarimsaklari iyice dövün ve yumurtayi, unu, tuzu et suyuyla harmanlayip orta dereceli bir ateste muhallebi kivamina gelene kadar pisirin.
Bir taraftan da sosu için kiymayi yagda salçayla birlikte kavurun.
Pisen paçayi tabaklara koyun ve üzerine sosu döküp servis yapin.
Özellikle ramazanda iftariyelik olarak sunulan paça mutlaka sicakken yenmelidir, istege göre sosu, kiyma yerine sucukla da yapilabilir.

RUMELİ PAÇASI


(77 kişi 266 oy verdi.)

Gönderen: enderun | 02.Mar.2010

1/2 kg. kemikli koyun eti
1 su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
tuz
kırmızı biber
sirke

Etler 4 su bardağı suda kaynatılır. Etler çıkarılır. Et suyu süzgeçle süzülür. Un ve tuz ilâvesiyle pişirilir. Piştikten sonra yumurtayla çırpılmış yoğurt içine akıtılır. Dövülmüş sarımsak ve biraz sirke konulur. Pişmiş etler didiklenerek içine atılır. Kızgın yağa kırmızı biber ilâve edilerek üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Rumeli Paçası


(27 kişi 96 oy verdi.)

Gönderen: fehmi | 31.May.2018

2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta

2 diş sarımsağı havanda ezin için tüm malzmeleri katıp çırpın muhallebi kıvamına gelince 2.5 su bardağı soğuk su koyun.
Ocağa alın pişene dek karıştırın.
Pişince tabaklara koyun, üzerinede zeytinyağı ile salça yakın, tabakların üzerine 1-2 kaşık koyun
İsterseniz soğuk su yerine haşladığınız tavuk suyu ile de yapabilirsiniz, çok daha lezzetli olur.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Rumeli Salatası -


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2018 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.