Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » İtalyan Yemekleri » Risottolu Hindi Biftek
1 adet | 1,550 defa bakıldı

Risottolu Hindi Biftek


(88 kişi 315 oy verdi.)

Gönderen: vırvır | 23.Nis.2018

1 tabak Hindi Biftek
2 dal kekik (yapraklanmış)
2 çorba kaşığı portakal suyu
7 çorba kaşığı zeytinyağı
300 gr pirinç
1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
400 ml piliç suyu (kaynar)
200 gr krema
100 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 demet fesleğen (iri doğranmış)
5 sap maydanoz (iri doğranmış)
2 adet orta boy kabak (halka doğranmış)
15 adet kuşkonmaz (haşlanmış)
Tuz
Karabiber

Kekik, portakal suyu ve iki çorba kaşığı zeytinyağını çırpıp, karabiber karıştırın. Hazırladığınız marinatı etlerin her iki yüzüne sürün, etlerin üzerini streçle örtüp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Dört çorba kaşığı yağı ısıtın, soğanı katın, orta ateşte karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dak. soteleyin. Pirinci ilave edin, karıştırmaya devam ederek 3-4 dak. daha kavurun. Piliç suyunu 4 kerede ve her seferinde pirinç suyunu çektikten sonra katın.
Krema, peynir, fesleğen, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.
Kalan yağı ısıtın kabakları ekleyip kısık ateşte 4-5 dak. soteleyin.
Ayrı bir tavada hızlı ateşte etlerin her bir yüzünü 3?er dak. pişirin. Ateşi kısın, üzerine bir kapak kapatıp 5 dak. daha pişirin.
Tabaklara sırasıyla kuşkonmaz, kabak ve et yerleştirin, hazırladığınız risotto ile beraber servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kıymalı Tortellini Mantı - Domates Soslu Makarna >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.