Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Ege Yemekleri » Ovmaç Çorbası (Denizli)
2 adet | 70,479 defa bakıldı

Ovmaç Çorbası (Denizli)


(131 kişi 452 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 26.Nis.2009

100 gram kıyma
karabiber ve tuz
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke (limon da olabilir)
6 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı yağ
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı un

Bir tencereye unu, dövülmüş sarımsak, sirke ve yoğurtdu koyup iyice karıştırın.
Su ilave edilerek ocağa konulur ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Diğer tarafta kıymayı, rendelediğimiz soğanı biraz tuz ve biber koyarak yoğurmaya başlayın. Köfte hamurumuzu yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlatılır.
Köfteleri yaptıktan sonra kaynayan suya atıp tuz ilave edilir. Kaynayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine, yağda kızdırılmış nane dökülür ve servis tabaklarına alınır.

Ovmaç Çorbası (Denizli)


(14 kişi 49 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 12.Eyl.2019

Milli Eğitim Bakanlığı

200 gr un
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
6 su bardağı su
tuz

Yayvan bir tabağa un yayılır ve üzerine elle su serpilir.
İki el arasında ovalanarak ufalanır.
Tamamen ufalanan hamurlar tuzlu kaynamış suyun içerisine yavaşça ilave edilir.
Un kokusu çıkana kadar kaynatılmaya devam edilir.
Yoğurt çorba suyu ile ılıklaştırılır ve yavaş yavaş karıştırılarak kaynayan çorbanın içerisine ilave edilir.
Tavada yağ ile nane yakılır; çorbanın üzerine eklenir.
Sıcak olarak servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< İzmir Bombası - Sıkıcık Çorbası (Kütahya) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.