Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Kırmızı Mercimek Çorbası
38 adet | 37,695,705 defa bakıldı

Kırmızı Mercimek Çorbası


(482 kişi 1787 oy verdi.)

Gönderen: zumZUM | 23.Nis.2006

2 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 litre et suyu veya su
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 adet havuç
1 baş soğan

Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun. Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu ilave edin. Mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye dek pişirin. Piştiğinde süzgeçten geçirin ve yeniden tencereye koyup kaynatın. Servis yapmadan 15 dakika önce terbiyesini ilave edin.


ML® Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası için tıklayın




Kırmızı Mercimek Çorbası


(354 kişi 1224 oy verdi.)

Gönderen: EnginAr | 05.May.2006

2 ½ lt (10 bardak) et suyu
1 büyük boy soğan
1 kahve fincani un
259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek
2 yemek kasigi tereyağı veya margarin
½ yemek kasigi tuz
Terbiyesi:
1 bardak süt
2 yumurta sarisi

1-Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla kisik ateste 4-5 dakika kizartin. içine un koyup 1-2 dakika daha karistirin.
2-Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas kaynatin.
3-Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin. Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapin.

Sütlü terbiye: Eritilmis tereyağı (1 yemek kasigi), un(1 yemek kasigi), süt(3 su bardagi) ve tuzu birbirine karistirin. Devamli karistirarak 5 dakika pisirin.

Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)


ML® Kavurma Mercimek Çorbası için tıklayın


Kırmızı Mercimek Çorbası


(341 kişi 1252 oy verdi.)

Gönderen: -BMW- | 26.Eyl.2006

1 bardak kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
9-10 bardak su
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
isteğe göre pul biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
yeterince tuz

Uygun bir tencereye ayırdığımız suyu koyalım. Küp şeklinde doğradığımız havucu, soğanı, patatesleri ve sarımsağı tenceremizin içine koyalım. Pirinci ve kırmızı mercimeği de katarak hepsini birlikte kaynatarak pişirelim. Tuzunu da ilave ederek blendır veya ince delikli tel süzgeçten geçirelim. Ayrı bir tavada kızdırdığımız yağın içine pul biberi ve salçayı da koyarak, düşük ateşte hafifçe kavuralım. Hazırladığımız çorbanın içine koyarak yedirinceye kadar iyice karıştıralım.


ML® Say Çorbası için tıklayın


Kırmızı Mercimek Çorbası


(308 kişi 1090 oy verdi.)

Gönderen: amator | 30.Eyl.2006

2 çorba kaşığı mercimek
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı süt
Yeteri kadar tuz

Bir kap İçinde yağ, kıyılmış soğan, un kavrulur. Üç bardak kaynamış et suyu ilave edilerek ateşe konur. Temizlenmiş mercimek bir defa kaynamış, süzülmüş olarak hazırladığımız et suyuna katılır, bir saat piştikten sonra bir yumurta sarısı ile üç kaşık süt karıştırılarak ayrı bir kaba süzgeç ile süzülür. Arzu edilirse üzerine servis edileceği zaman zar gibi küçük küçük kesilmiş ve yağda kızarmış ekmek de konulabilir.


ML® Mercimek Çorbası için tıklayın


Kırmızı Mercimek Çorbası


(295 kişi 1012 oy verdi.)

Gönderen: Gülendam | 13.Arl.2006

1 çorba kaşığı pirinç
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5 bardak su
Dereotu, maydanoz, nane,
karabiber, kırmızıbiber, tuz

5 su bardağı suya salça ilave edin, karıştırarak kaynatın. İçine kırmızı mercimek ve pirinci katın, zeytinyağı ilave edin Pembeleşince içine diğer malzemeleri katın kaynamaya bırakın 15 dakika sonra servis yapın.


ML® Kara Şimşek için tıklayın


Kırmızı Mercimek Çorbası


(293 kişi 1069 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 16.Arl.2006

İnce doğranmış soğanla, bir fincan unu, yağda kavurun. Bir bardak dolusu, ayıklanıp, yıkanmış kırmızı mercimeği ve altı bardak kaynar etsuyunu, karıştırarak, 35-40 dakika yavaş yavaş pişirin. Çorbayı, bir başka tencereye süzün. Tuz ve karabiberini atıp, bir taşım daha kaynatın. İki kaşık, tuzlu suda haşlanmış pirinci, süzerek çorbaya ekleyin. İsterseniz, küp şeklinde kestiğiniz ekmekleri, tereyağında kızartıp, çorba ile birlikte servis yapabilirsiniz.


ML® Mercimekli Patates için tıklayın


Kırmızı Mercimek Çorbası


(269 kişi 948 oy verdi.)

Gönderen: Seval Hoşgör | 17.Arl.2006

300 gr. kırmızı mercimek
10 bardak et suyu
4 yemek kaşığı margarin
3 baş soğan
1 kahve fincanı su
3 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kırmızı biber
4 dilim bayat ekmek
1 fincan çiçek yağı

Mercimek dikkatle ayıklanıp sudan geçirilerek, bir tencerede bulunan et suyuna konur ve kaynatmaya başlanır. Diğer tarafa çentilmiş soğanlar yağda börttürülür «5 dakika kadar.» Sonra bunlara un ilave edilerek bir iki dakika çevrilir. Sonra bu kavrulmuş unlu soğan kaynamakta olan mercimeklere katılır, tuz ve biberi ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Üç yumurta sarısı ile iyice çırpılır, bunların içinde çırpıldığı kaba, kaynamakta olan çorbanın suyundan azar azar ve yavaş olarak bir yağda kızartılan (iri zarlar şeklinde kesilen) ekmekler ilave edilir. Sonra yavaş yavaş karıştırmak suretiyle çorbaya ilave edilir ve çorba kaseye aktarılır. Arzu edildiği takdirde içine zar gibi kesilip yağda kızartılmış ekmek de atılarak derhal servis yapılır.

ML® Yeni Gelin Çorbası (görsel)

Kırmızı Mercimek Çorbası


(321 kişi 1165 oy verdi.)

Gönderen: Karakol | 26.Arl.2006

8 bardak et suyu
1 bardak üç çeyrek kırmızı mercimek
2 baş iri soğan
1,5 çorba kaşığı sade yağ
üç çeyrek kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
yeteri kadar tuz
2 bardak su

Tencereye 2 bardak su ile taşları, çöpleri ayıklanmış, iyice yıkanmış kırmızı mercimek konur. Orta ısıdaki bir ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Mercimeğin suyu çekilip de iyice yumuşamamışsa, biraz daha sıcak su katılarak kaynatılır.) Mercimek iyice yumuşayınca orta incelikteki bir süzgeçten tahta bir kaşıkla ezilerek geçirilir. Bir başka tencereye yağla ince ince doğranmış soğan konur ve orta ısıdaki bir ateşte kavrulur. Soğan pembeleşince buna un katılır ve çabuk çabuk karıştırarak 3 dakika da unla birlikte pişirilir. Sonra unla kavrulmuş soğanlara elekten geçirilerek püre durumuna getirilmiş mercimeklerle yeteri kadar tuz ve kırmızıbiber katılır. Ayrıca hazırlanacak et suyundan da 8 bardak kattıktan sonra tencerenin kapağı hafif aralık kalacak biçimde örtülür. Çorba 10 dakika kadar kaynatılır. 10 dakika sonra tadına bakılır'. Tuzu, biberi yeterliyse servis kâsesine boşaltılır ve sofraya çıkarılır.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(256 kişi 917 oy verdi.)

Gönderen: lezzetler | 26.Arl.2006

2 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 litre et suyu (veya su)
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 adet havuç
1 baş soğan

Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun. Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu ilave edin. Mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye dek pişirin. Piştiğinde süzgeçten geçirin ve yeniden tencereye koyup kaynatın. Servis yapmadan 15 dakika önce terbiyesini ilave edin.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(320 kişi 1143 oy verdi.)

Gönderen: Şükran Arık | 19.Tem.2007

3 Bardak kırmızı mercimek
2 Kaşık sade yağ
6 Bardak su
4 Bardak et suyu
sirke tuz

Kırmızı mercimek iyice ayıklanıp su ile tencereye konur. İyice ezilene kadar pişirilir. Pişen ve boza kıvamına gelen mercimekler varsa bir presle yoksa süzgeçle iyice süzülmeli veya ezilmelidir. Böylece iyice koyu hale oelen mercimeklere et suyunu ve yağı katmalı 15 dakika daha kaynatmalıdır. Böylece pişen çorba sofraya getirilecek hale gelir.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(284 kişi 975 oy verdi.)

Gönderen: R.Dumankaya | 09.Ekm.2007

8 bardak et suyu
2 bardak kırmızı mercimek
2 baş soğan
1,5 kaşık sıvı yağ
3 çeyrek kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 bardak su
Tuz

Tencereye 2 bardak su ile taşları, çöpleri ayıklanmış, iyice yıkanmış kırmızı mercimek konur. Orta ısıdaki bir ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Mercimeğin suyu çekilip de iyice yumuşamamışsa, biraz daha sıcak su katılarak kaynatılabilir.) Mercimek iyice yumuşa-yınca orta incelikteki bir süzgeçten tahta bir kaşıkla ezilerek geçirilir veya mikserle 5-10 dakika karıştırılır. (Mikserin parçalayıcı bıçağıyla) Bir başka tencereye yağla ince ince doğranmış soğan konur ve orta ısıdaki bir ateşte kavrulur. Soğan pembeleşince buna un katılır ve çabuk çabuk karıştırılarak 3 dakika da unla birlikte pişirilir. Sonra unla kavrulmuş soğanları elekten geçirerek veya mikserle karıştırarak püre durumuna getirilmiş mercimeklerle yeteri kadar tuz ve kırmızıbiber katılır. Ayrıca hazırlanacak et suyundan 8 bardak kattıktan sonra tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde örtülür. 10 dakika sonra tadına bakılır. Tuzu, biberi yeterliyse servis kaselerine boşaltılır ve sofraya çıkarılır.



Kırmızı Mercimek Çorbası


(310 kişi 1082 oy verdi.)

Gönderen: bıdık45 | 22.Arl.2007

1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 çorba kaşığı tereyağı
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kurunane

Tencereye 5 su bardağı su koyup kaynatınız. Mercimek, dövülmüş sarımsak, salça, yağ ve tuzunu katıp hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. 1 çorba kaşığı limon suyu katıp bir taşım kaynatınız. Çorba kasesine boşaltıp üzerine nane gezdiriniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(275 kişi 965 oy verdi.)

Gönderen: senfoni | 16.Mar.2008

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
2 orta boy havuç
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Yeterince et suyu veya su
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı un

Malzemeleri güzelce yıkayın. Sebzeleri doğrayıp mercimek ve pirinçle birlikte bir tencerede haşlayın. Karışım piştikten sonra blendırdan veya süzgeçten geçirin. Bir tencerede, yağda unu kavurup kanşımı yavaş yavaş ilâve edin. Tuzunu, arzu ederseniz nanesini ilâve edip bir taşım daha kaynatın.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(286 kişi 1002 oy verdi.)

Gönderen: şefkarnaval | 18.Nis.2008

1 bardak mercimek
2 çorba kaşığı yağ
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
yarım kahve fincanı un
1 baş soğan
8 bardak et suyu yahut su

Yağ, soğan ve un kavurun. Daha sonra yıkanmış mercimek ilave edip 10 dakika kadar kavrulur. Su ilave edilip iyice pişirilir. Ezilmiş sarımsağa 1 çorba kaşığı sirke ilave edilir. Doğranmış ekmek dilimleri kızartılarak ilave edilir.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(255 kişi 937 oy verdi.)

Gönderen: Son yolcu | 30.Ağu.2008

1 su bardağı su
2 su bardağı et suyu
2 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı un
1 yarım yemek kaşığı yağ
Tuz
Karabiber

Ayıklanmış mercimek 1 bardak su ile iyice pişinceye kadar kaynatılır. Süzgeçten geçirilir. Et suyu ve tuz katılarak 1-2 dk. daha kaynatılır. Tencerede yağ eritilir. Üzerine un konarak hafifçe kavrulur. Bunların üzerine süzüp, pişirdiğimiz mercimekli et suyu yavaş yavaş dökülür. Karıştırarark 10-15 dk. daha pişirilir.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(274 kişi 946 oy verdi.)

Gönderen: beyazgölge | 20.Oca.2009

6 bardak su veya et suyu
1 bardak kırmızı mercimek
1 baş soğan
2 kaşık margarin
1 çorba kaşığı un
Tuz
Kırmızı biber

Derin bir tencereye yağı koyup eritin. Kabukları soyulup yıkanmış soğanı çok ince tencereye doğrayın. Hafifçe pembeleştirin. Bu soğanlara bir çorba kaşığı unu ilave ederek 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Sonra da bunlara yavaş yavaş karıştırarak bir bardak suyu ilave e-din. Kalan suyu da koyun. Ayıklanmış ve yıkanmış bir bardak kırmızı mercimeği de tencereye katın. Tuzunu da ilave ettikten sonra harlı ateşte kaynayıncaya kadar bekleyip, sonra ateşi kısın. Mercimek iyice ezik bir hale gelene kadar pişirin. Yağda kızartılmış küçük ekmekleri üzerine ilave ederek servis yapın.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(314 kişi 1123 oy verdi.)

Gönderen: pozitif | 23.Oca.2009

8 bardak et suyu
350 gr. kırmızı mercimek
2 orta soğan
2,5 çorba kaşığı margarin
1/2 kahve fincanı un
1 bardak süt
3 yumurta sarısı
1 bardak su
Tuz
Kırmızı biber
Garnitürü:
6 dilim küçük ekmek
3 çorba kaşığı margarin

Bir tencereye et suyunu, ayıklanmış ve yıkanmış kırmızı mercimek ile 1 bardak su koyarak pişmeye bırakın. Mercimek yumuşayınca, tahta bir kaşıkla bastırarak süzgeçten geçirin. Başka bir tencereye iki buçuk çorba kaşığı margarin ile küçük kesilmiş "2 soğan koyarak, sarartın. Soğanlara yarım kahve fincanı un ilave ederek unu da soğanlarla bir dakika kavurun. Sonra bunlara bir tarafa bırakmış olduğunuz mercimek püreli et suyu ile 1 çorba kaşığı tuz ve biraz kırmızı biber katın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Çorba kaynarken diğer taraftan da bir kaba 3 yumurta sarısı ile 1 bardak da soğuk süt koyarak tel ya da çatalla 2 dakika çalkalayın, sonra bu yumurtalı sütü kaynamakta olan çorbaya katarak iyice karıştırın. Sonra çorba tekrar kaynama kıvamına gelinceye kadar 1 dakika ateşte bırakın ve kaseye alarak yanında kızarmış küçük ekmekler olduğu halde servis yapın.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(278 kişi 1032 oy verdi.)

Gönderen: anahtar | 04.Şub.2009

2000 gram et suyu (8 bardak)
Tuz
250 gram mercimek (1 bardak)
100 gram soğan (1 orta)
60 gram un
1 bardak su
EKMEKLERİ:
6 küçük dilim ekmek
60 gram margarin (3 çorba kaşığı)

Bir tencereye; 3 silme çorba kaşığı margarin ile çentilircesine küçük kesilmiş 1 orta baş soğan koyarak, soğan hafif pembe bir renk alıncaya kadar kavurmalı, sonra kavrulmuş bu soğanlara, yarım kahve fincanı un ilâve ederek, bir üç dakika kadar daha kavurmalı, sonra da bunlara 1 bardak âdi su, 1 bardak kırmızı mercimek ile önceden hazırlanmış 8 bardak et ya da tavuk suyu katarak, mercimek iyice pişip de ezik bir hal alıncaya kadar ortadan daha az kuvvetteki ateşte pişmeye bırakmalıdır.
Mercimek pişince, çorbayı kaim delikli bir süzgeç ya da kevgirden geçirmeli, bir taşım daha kaynattıktan sonra kâseye almalı ve yanında kızartılmış küçük ekmekler olduğu halde servis yapmalıdır.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(314 kişi 1070 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 08.Mar.2010

1 Su bardağı kırmızı mercimek
4 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan (ince kıyılmış)
1 Adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
Tuz
Kırmızı pul biber

Derin bir tencerede yağı eritip, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen soğanlara unu ekleyerek karıştırın. Daha sonra mercimek, havuç ve et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Mercimekler iyice piştikten sonra blenderdan geçirin. Üzerine kırmızı biberli yakılmış yağ dökerek servis yapın.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(321 kişi 1096 oy verdi.)

Gönderen: ölçü | 05.Ağu.2010

Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
5 su bardağı kemik suyu
1 yemek kaşığı un
50 gram tereyağı
Tuz
Kırmızıbiber

4 su bardağı kemik suyuna havucu rendeleyin, üzerine dörde bölünmüş soğanı, tuz, kırmızıbiber ve mercimeği ekleyerek 15 dakika kaynatın. Karışımı tel süzgeçten geçirin. Bir kapta tereyağını eritin, unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun, üzerine 1 su bardağı kemik suyunu ekleyip iyice karıştırın, kaynamaya başladığında tel süzgeçten geçirdiğiniz malzemeyi ilave edin. Kaynayınca ocağı kapatın, sıcak servis yapın.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(180 kişi 635 oy verdi.)

Gönderen: marifetlim | 10.Mar.2011

4 litre et suyu
300 gram mercimek
150 gram sade yağ
1 çorba kaşığı un
1 limon
Yarım litre süt
Tuz

Rendelenmiş soğan, yağ ile birlikte tencere içerisinde sararıncaya kadar kavrulur. Un ilâve edilerek 3 - 4 dakika da unla birlikte kavrulur. Et suyu, ayıklanmış ve yıkanmış mercimek ilâve edilir. Yavaş ateşte kaynatarak, mercimek taneleri ezilinceye kadar pişirilir. Ateşten indirilerek süzgeçten diğer bir tencereye kaşıkla bastırarak özü geçirilir. Tekrar ateşe oturtulur. Bir taşım kaynattıktan sonra 1 limonun suyu ve tuz konur. Nohut büyüklüğünde yağda kızartılmış ekmekle sofrada servis yapılır.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(187 kişi 669 oy verdi.)

Gönderen: bitmeyen şarkı | 29.Nis.2011

250 gr kırmızı mercimek (yıkanıp, kevgirde süzülmüş)
1 orta boy soğan (soyulup, ince doğranmış)
90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı
60 gr (1/2 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu

Orta boy bir tencerede, bir çorba kaşığı yağ eritiniz. Soğanı tencereye koyup, orta ateşte 2 dakika, hafifçe pembeleşene kadar kavurunuz. Mercimeği tencereye koyup, 1 dakika sürekli karıştırınız. Et suyunu ve tuzu ekleyip, ağır ateşte 30 dakika, karıştırarak kaynatınız. Tencereyi ateşten alınız. Mercimekleri tahta kaşığın tersiyle ezerek, tel süzgeçten suyu ile birlikte geçiriniz.
Orta boy bir tencereye, kalan 5 çorba kaşığı yağı koyup, eritiniz. Unu ekleyip, yumurta teli ile sürekli karıştırarak, orta ateşte 3-4 dakika, un sararana kadar kavurunuz. Mercimek püresini karışıma azar azar ekleyip, ağır ateşte 2 dakika daha kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alıp, servis ediniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(231 kişi 812 oy verdi.)

Gönderen: Yemek Tarifleri | 07.May.2011

Emine Beder

1,5 çay bardağı kırmızımercimek
I orta boy soğan
I orta boy havuç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yeterince tavuk suyu veya su
Terbiyesi için:
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.)
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1/2 çorba kaşığı salça

Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Rendelenmiş havucu, kırmızı mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip mercimekler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim. Çorbayı ateşten alıp ılıtarak robot veya blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim. Bir tavaya tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyip pembeleşene dek karıştırarak kavuralım. Salçayı ekleyip yarım dk. daha kavuralım. 1-2 kepçe çorba suyu ekleyip unlu karışımı topaksız kıvama getirerek inceltelim, azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım, üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım.

Mercimek Çorbası


(205 kişi 705 oy verdi.)

Gönderen: Gülali | 21.Haz.2011

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
6 su bardağı su
1 küçük boy havuç
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı salça

Mercimeği yıkayıp, su ile tencereye koyun, kaynamaya bırakın. Soğanı soyup, yıkayın, ince ince doğrayın. Havucu yıkayıp, kazıyın, rendeleyin. Havuç, soğan ve tuzu kanayan karışıma ekleyin, yaklaşık 30 dakika pişirin. Süzgeçten veya blenderden geçirin, tekrar ateşe koyun. Yağı tavada eritin, unu ekleyip hafif sararıncaya kadar kavurun. Salçayı katın, karıştırın, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ezin ve çorbaya karıştırarak ekleyin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin, 5 dakika pişirin. (Arzu edilirse yağın içine salçayla birlikte 1 yemek kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber konur ve limon suyu ile servis edilir. Bazı yörelerde içine havuç yanında 1 orta boy rendelenmiş patates de katılmaktadır.)

Mercimek Çorbası


(328 kişi 1154 oy verdi.)

Gönderen: Eşref Saati | 04.Tem.2011

Elif Korkmazel

1 soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 havuç
1 patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber, nane, kırmızı biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su

Soğan, havuç ve patatesi irice doğrayıp tencereye koyun. Üzerine mercimeği ve suyu ilave edip pişirin. Mercimekler yumuşayınca tuzunu, biberini ekleyin. Ocaktan alıp blendırdan geçirin. Bir tencerede unu yağda kavurun. Üzerine çorbayı döküp bir taşım daha kaynatın. Yağda yakılmış kırmızı biber ve fırında kurutulmuş ekmekle servis yapın.

Mercimek Çorbası


(182 kişi 615 oy verdi.)

Gönderen: saniyem | 03.Ağu.2011

1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
Karabiber
Kırmızıbiber
1 çorba kaşığı nane
6 su bardağı su

Pirinç ve mercimeği iyice yıkayıp süzün, bir tencereye koyun. Soğan ve sarmısağı incecik kıyıp, tencereye ekleyin. Margarini de koyun. Karabiber, kırmızıbiber ve tuzu katın. Üzerine suyu ilave edin. Karıştırıp, 15-20 dakika pişirin. Üzerine nane serperek servis yapın.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(158 kişi 552 oy verdi.)

Gönderen: seyyare | 04.Ağu.2011

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
4 su bardağı etsuyu
1 adet soğan
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı margarin

Mercimeği ve pirinci ayıklayıp, yıkayın. Süzdüğünüz mercimek ve pirinci tencereye alın. Üzerine et suyunu dökün. Soğanı soyup, bütün olarak tencereye koyun. Nane, pulbiber, dövülmüş sarımsak, kimyon, margarin ve tuzu ilave edin. Mercimekler iyice pişene kadar pişirin. Mercimekler yumuşayınca, tencereyi ocaktan alın. Soğanı çıkarıp, çorbayı blenderdan geçirin.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(186 kişi 675 oy verdi.)

Gönderen: aysesurelsan | 26.Oca.2012

1 kırmızı mercimek
5 su bardağı sıcak su
4 su bardağı soğan
1 adet margarin
50 gr un

Mercimeği yıkıyıp soğanı doğrayoruz. Yağı kavurup mercimeği ve suyu ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz Ayrı bir tava içinde margarin eritip unu kavuruyoruz ,daha sonra ekleyerek karıştırarak pişiriyoruz.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(167 kişi 592 oy verdi.)

Gönderen: külkedisi | 23.Mar.2012

2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
4-5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan

Soğanı rendeleyin. Tencereye yağı koyup, soğanı kavurmaya başlayın. Ardından salçayı ve kırmızı toz biberi de ekleyip biraz daha kavurun. Mercimekle pirinci yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine su ve tuzu da ilave edip orta ateşte pişirin. Ayrı bir yerde yağı eritin ve naneyi ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra sosu çorbaya ilave edin. 1-2 kere karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(155 kişi 545 oy verdi.)

Gönderen: flamingo | 27.Mar.2012

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün. Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun. Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu serpeleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Tereyağında kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.

Mercimek Çorbası


(230 kişi 822 oy verdi.)

Gönderen: şirincik | 28.Mar.2012

200 gram kırmızı mercimek
Yarım soğan
1 adet defne yaprağı
1 tutam karabiber
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam kırmızıbiber
1 adet limon

Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Tencereye alın. Soğanı, defne yaprağını ve tane karabiberi ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip iyice pişirin. Süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencerede margarin ile unu kavurun. 1 su bardağı suyu ilave edin. Süzülen mercimeği ve tuzu ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızıbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirin. Limon sıkıp servis yapın.

Mercimek Çorbası


(192 kişi 654 oy verdi.)

Gönderen: gülfidan | 27.Nis.2012

2 Su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı kaynar su
1 büyük baş soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı tavuk suyu

Mercimek çorbasını yapmak için öncelikle soğanları ince ince doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağda kavurun. Önceden ayıklayıp yıkadığınız kırmızı mercimeği, salça ve tavuk suyu ile birlikte soğanları kavurduğunuz tencerenin içine alın. Ardından üzerine 5 su bardağı kaynar su ilave edin. Yaklaşık 10 dakika haşlayın. Mercimekler haşlandıktan sonra tüm malzemeyi ince bir süzgeçten geçirin. İyice özleşen mercimeği tekrar tencereye alarak bir taşım daha kaynatın. Kaynarken damak zevkinize göre nane, tuz ve kırmızı biber ekleyin. Pişen mercimek çorbasını 5 dk dinlendirdikten sonra servis edin.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(150 kişi 528 oy verdi.)

Gönderen: kırık testi | 06.May.2012

Ümit Usta

300 gram kırmızı mercimek
2 adet kuru soğan
2 çorba kasığı un
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1/2 paket margarin
Tuz
Üstüne koymak için:
50 gram margarin
Kırmızıbiber
Kıtır ekmek

İnce kıydığımız kuru soğanları, çeyrek paket margarin yağında pembeleştirdikten sonra, içine çok iyi yıkadığımız mercimekleri ilave edip, bir kere karıştıralım.
6 su bardağı suyunu ve yeterince tuzunu ilave edip,iyice haşlayalım.
Mercimekler püre olunca, tel süzgeçten süzüp, posasını ayıralım.
Başka bir tencerede, unu, çeyrek paket margarin yağında kavurup,önce sütü, sonra da süzdüğümüz mercimekleri ilave edip, hep birlikte pişirelim.
Kırmızıbiberi, 50 gram margarin yağında kızdırıp, çorbanın üstüne dökelim.
Kıtır ekmekle süsleyerek, servis yapalım.

Not: Kıtır ekmek yapmak için, kabuğunu soyduğunuz bayat ekmeği kuşbaşı şeklinde kestikten sonra,ister sıvıyağda, isterseniz de fırında kızartabilirsiniz. Süzme olarak yaptığımız bu çorbanın içine, 1 adet havuç ve 1 adet patates de katarak, hem kıvam artırmak hem de nefis bir çorba içmek mümkündür.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(194 kişi 680 oy verdi.)

Gönderen: im | 01.Eyl.2012

Necip Usta

1 adet orta boy soğan
2 litre et suyu
5 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 silme çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un (60 gram)

Soğanı soyup piyaz biçimi doğrayınız. Mercimeği yıkayıp bir süzgece çıkarınız. Bir tencereye 1 kaşık yağı koyup eritiniz, soğanı ilâve ederek orta ateşte 2 dakika kavurarak sarartınız.
Mercimeği ilâve edip 1 dakika karıştırdıktan sonra, et suyunu ve tuzunu ilâve edip 30 dakika ağır ağır kaynatıp karıştırınız ve ateşten alınız.
Sonra mercimekleri suyu ile bir süzgeçten veya püre makinesinden tamamen geçiriniz.
Başka bir tencereye yağı koyup erittikten sonra unu ilâve ederek bir çırpma teliyle devamlı karıştırarak orta ateşte un sarı bir renk alıncaya kadar 3-4 dakika kavurunuz, sonra süzdürünüz.
Mercimeği ilâve ederek ağır ağır 2 dakika kaynatıp ateşten alıp, kızarmış ekmekle servis yapınız.

Kırmızı Mercimek Çorbası


(237 kişi 812 oy verdi.)

Gönderen: İ | 11.Eyl.2014

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Mercimekler bir kaç defa yıkanır, tencereye alınır, üzerine 5 bardak su ilave edilir, arada bir karıştırarak pişmeye bırakılır, pişen mercimek blendırdan geçirilir.
Bir tavaya yağ konur, salça, 1 çay kaşığı pul biber ilave edilerek, bir süre karıştırılır, üzerine un ilave edilerek, bir süre daha pişirmeye devam edilir, nane ilave edilir, sosusumuz hazır hale gelir.
Hazırlanan sos tenceredeki mercimeğin üzerine dökülerek karıştırılır, 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocağın altı kapatılarak, sıcak servis edilir.



Kırmızı Mercimek Çorbası


(125 kişi 454 oy verdi.)

Gönderen: sarı fatma | 08.Nis.2018

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/4 fincan ezilmiş domates
2-3 yemek kaşığı doğranmış kereviz, havuç, soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı acı biber
1/4 fincan zeytinyağı
1 su bardağı sebze suyu
4-5 dal maydanoz

Su veya sebze suyu ile mercimek üzeri geçene kadar bir tencereye konur.
Soğan, kereviz ve havuç karışıma eklenir.
5 dakika yavaş yavaş kaynatın.
Ezilmiş domates ve zeytinyağını ekleyin.
Kimyon ile, karabiber, kırmızı ve acı biber ile tatlandırılır.
Arzuya göre blendırdan geçirilir.
Biraz daha kaynatılıp kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.

Mercimek Çorbası


(175 kişi 625 oy verdi.)

Gönderen: müsvette | 04.May.2018

https://yetkingida.com.tr

1 su bardağı Yetkin Kırmızı Mercimek
2 bardak su
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Salça
Sarımsak

1 su bardağı Yetkin kırmızı mercimek, 2 bardak su ile kısık ateşte ezilinceye kadar pişirilir.
3 bardak sıcak su ilave edilir. Biraz daha pişirilir. Tuz, Karabiber eklenir, üzerine ısıtılmış yağ ile biber verilir.



Kırmızı Mercimek Çorbası


(94 kişi 329 oy verdi.)

Gönderen: hümaşa | 29.Oca.2019

https://www.sabah.com.tr

1 kâse kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su

Öncelikle mercimeğinizi güzelce ayıklayınız. Ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayınız. Ardından tencerenizi ateşe verip sıvı yağı dökünüz. Yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğan ilave ederek kavurunuz. Daha sonra salçayı ekleyip karıştırınız. Hemen ardından ise mercimeği ekleyerek yaklaşık iki dakika kavurunuz. Sırasıyla tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, sıcak suyu da ilave ederek orta ateşte pişiriniz. Piştikten sonra blenderden geçiriniz. Çorbanız servise hazırdır.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.