Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi

Ana Sayfa » Şerbetli Tatlı Tarifleri » Gül Tatlısı
Alfabetik Dizilim   En Çok Bakılanlar   En Yeniler

Gönderen: HandeT | 05.Haz.2006
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



Surup:
3,5 su bardagi toz seker,
3,5 su bardagi su,
1 tatli kasigi limon suyu
Hamur:
4 su bardagi un,
1 paket hazir maya,
1 yumurta, 125 g margarin,
1 çay bardagi sade gazoz,
1 su bardagi ögütülmüs ceviz içi

Surup: Ölçülü seker ve suyu 10 dakika kaynatin. Kaynamanin sonuna dogru limon suyunu ekleyin ve sogumaya birakin.
Hamur: Unu maya ile karistirin. Üzerine yumurta, margarin ve gazozu ekleyip iyice yogurun. Hamuru bekletmeden 4 esit parçaya bölün. Merdane ile 0,5 cm kalinliginda açin. Üzerine ceviz serpin ve rulo seklinde
sarin. Biçak yardimi ile birer cm genisliginde dilimler kesin. Kalan hamurlari da bu sekilde hazirlayip 33 cm çapindaki yaglanmis tepsiye aralikli olarak siralayin. Üzerini kapatip 25 dakika dinlendirin. Sürenin
sonunda önceden isitilmis 180 dereceli firinda 25-30 dakika pisirin. Firindan çikartip bekletmeden üzerine soguk surubu gezdirerek dökün ve üzerini kapatin. Soguk servis yapin.


ML® Gül Tatlısı için tıklayın

Gönderen: Nimet Hanım | 06.Ekm.2006
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket tereyağı
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı elenmiş un
100 gram iri dövülmüş ceviz.
Şerbeti için malzeme:
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım tatlı kaşığı limon suyu.

Hamur kabına eritip soğuttuğumuz tereyağını, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru, merdane ile çok ince olmak kaydıyla açalım. Bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Her yuvarlak parçanın ortasına yarım cevizi parçalamadan yerleştirelim. Cevizin kenarlarında kalan kısımlara bıçak yardımı ile eşit aralıklı 4 kesik yapalım. Kesiklerden oluşan karşılıklı 2 kanadı cevizin üzerine doğru döndürelim. Sonra kalan diğer 2 kanadı cevizin üzerine kapatalım. Kanatların kenar kısımlarını hafifçe dışa doğru çevirip, margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190 dereceli fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkarınca üzerlerine, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım.
Kesik açtığımız kanatları cevizin üzerine doğru katlayarak çevirin. Kanatların kenarlarını parmak uçlarınızla hafifçe incelterek geriye döndürüp gül şekli verin.
Şerbeti için: Ayrı bir tencerede şekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kadar kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.


ML® Muamma Tatlısı için tıklayın

Gönderen: Aliye | 03.Kas.2006
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
7.5 su bardağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için :
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su

Tüm bu malzemeyi bir kaba alın ve iyice yoğurun. Merdane ile ince açıp çay bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesin. Hamurların her birinin dört kenarına bıçağın ucu ile çizik atın. Ortalarına birer yarım ceviz yerleştirin. Hamurların karşılıklı uçlarını cevizin üzerine sarıp gül şekli verin. 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Şerbeti kaynatıp tatlı ve şerbet ılık iken üzerine dökün.


ML® Yaban Gülü için tıklayın

Gönderen: hülagü | 16.Haz.2007
11 adet | 184932 defa bakıldı

GÜL TATLISI



250 gram ceviz içi
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sirke
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
1 paket mısır nişastası
1 paket margarin
5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
1/4 limonun suyu

Yumurtayı, sirkeyi, suyu, sıvıyağı bir kaba alıp, karıştırın. Alabildiğince unu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan 2 ceviz iriliğinde parçalar koparıp, beze yap. Nişasta serpilmiş bir zeminde, bezelere de nişasta serperek baklava yufkası inceliğinde açın. Açılan yufkaları yarıdan kesin. Üzerine ceviz serpin. Her parçayı büzdürün. Sonra kendi etrafında döndürerek yuvarlayın. Elde ettiğiniz iki ayrı yuvarlağı da ters çevirerek, yağlanmış tepsiye dizin. Hamurun geri kalanını da bu şekilde hazırlayın. Eritip kızdırdığınız margarini hemen yuvarlak yarımların üzerine gezdirin. Fırında arkalı önlü pişirin. Şerbeti hazırlayıp, ılıtın. Pişen gül tatlılarını fırından alıp. iyice soğutun. Dik şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti emene dek bekletip, servis yapın.
Gönderen: yeni sofra | 01.Oca.2010
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



2 YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1 PAKET KABARTMA TOZU
5 SU BARDAĞI UN
100 GR. CEVİZ (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
ŞERBETİ İÇİN:
3,5 SU BARDAĞI ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
1 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU

Hamur yoğuracağımız kaba eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Elenmiş unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 0.3 mm. kalınlığında açalım. Geniş ağızlı bir çay fincanı yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Her yuvarlak parçanın ortasına yarım cevizi parçalamadan yerleştirelim. Cevizin kenarlarında kalan kısımlara bıçak yardımı ile ve eşit aralıklı 4 kesik yapalım. Kesiklerden oluşan karşılıklı 2 kanadı cevizin üzerine doğru döndürelim. Sonra kalan diğer 2 kanadı cevizin üzerine kapatalım. Kanatların kenar kısımlarını hafifçe dışa doğru çevirelim. Hamurları margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190° ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.
Gönderen: İbrahim Hakkı | 05.Eyl.2011
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlı



2 yumurta
2,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı (dövülmüş) antepfıstığı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Sıvı yağ

Şerbetini yapmak için şeker ve suyu 5 dakika kaynatıp soğutun. Derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine yavaşça unu ilave edip kulakmemesi kıvamında hamur yapın. Bunu 5 dakika dinlendirin. Hamuru unlanmış zeminde ince bir şekilde açın ve 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Bu şeritler çok uzunsa ikiye bölün ve bir ucunu çatala sarıp kıvırarak kızgın sıvı yağın içinde döndürerek kızartıp gül şekline getirin. (Hamurun bir ucu da elinizde olmalı hamur kızarırken çatalı döndürerek elinizle ucuna sarmalısınız.) Sonra gül hamurları soğuk şerbetin içine atıp 4 dakika bekletin. Servis tabağına dizip üzerini fıstıklarla süsleyin.
Gönderen: "o" | 24.Arl.2011
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



2 çay bardağı yoğurt
125 gr margarin
3 kâse un
2 çay bardağı zeytinyağı
1 paket hamur kabartma tozu
1 yumurta
1 kâse ceviz
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Orta boy tencereye 3 bardak şeker ve 3 bardak su ilave edilerek orta ocak ateşte kaynamaya bırakılır. Ara ara karıştırılarak kaynaması beklenir, kaynayan şerbetin içerisine birkaç damla limon suyu sıkılarak soğumaya bırakılır. Hamur için plastik bir kaba 3 kâse un, 2 çay bardağı irmik, 2 çay bardağı yoğurt konulur. Bu süreçte yüksek ocak ateşinde küçük bir tavada 125 gr margarin eritilir. Eriyen margarinin içerisine daha kolay soğuması için iki çay bardağı zeytinyağı eklenir. Plastik kaptaki harcın içerisine tam anlamıyla soğumuş olan eritilmiş yağ eklenir. Üzerine bir yumurta kırılarak 1 paket hamur kabartma tozu eklenir ve yoğrulma başlanır. Yoğrulma işlemi ortalama 5 dakika sürmektedir. Hamurun kulak memesi kıvamına gelmesi gerekir. Hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olmalıdır. Sert olur ise hamur açarken kırılır. Hamur dinlenmeye bırakıldığında 1 kâse ceviz rondodan geçirilerek ufak parçalar haline getirilir. Dinlenmiş olan hamurdan avuç içi parçalar alınarak 1 cm kalınlığında olacak şekilde küçük bezeler halinde açılır. Açılan hamurdan 1 bardak yardımı ile yuvarlak küçük parçalar kesilir. Yuvarlak parçalara bıçak yardımı ile kenarlarından 4 eşit kesik açılır. Halka şeklinin bozulmaması gerekmektedir. Hamurun tam ortasına 1 çay kaşığı rondodan geçirilmiş cevizler konularak karşılıklı düşen hamur birbirleriyle birleştirilir, ortası açık kalır ve bu şekilde gül şeklini almış olur. Fırın tepsisine yağlı kâğıt konur ve gül tatlısı hazırlanmadan 5 dakika öncesinde 170 derecede ısıtılır. Isınan fırının içerisine yağlı kâğıt üzerindeki gül tatlıları konularak 30 dakika pişirilir. Pişen gül tatlısının üzerine servis edilmeden önce soğumuş olan şerbet dökülür ve hindistancevizi ile süslenerek servis edilir. Gül tatlısının yapılış süresi 45-50 dakika olup 8-10 kişilik servis edilebilir.
Gönderen: ortanca | 04.May.2012
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı sıvıyağ
5-6 damla limon suyu
1/2 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un un
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/4 limon suyu

Öncelikle şekeri ve suyu bir tenceyere koyup kaynatıyoruz. Biraz kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekliyoruz. Çok az daha kaynatıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Diğer tarafta hamur malzemelerini güzelce yoğuruyoruz ve biraz dinlenmesini bekliyoruz. Hamuru merdaneyle cok ince olmaycak şekilde açıyoruz. Çay bardağıyla küçük daireler şeklinde kesip beş tane daireyı yarıya kadar üst üste koyuyoruz. Ortasına ceviz içini yerleştirip yuvarlayarak rulo yapıyoruz ve tam ortasından ıkıye kesiyoruz. Tepsıye dizip 185c fırında kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan 3-4 dakıka sonra şerbetini üzerine gezdirip ve tepsinin üstünü kapatarak şerbetin çekmesini sağlıyoruz.şerbetini iyice çektikten sonra servis ediyoruz.
Gönderen: sedan | 30.Tem.2012
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



1 adet yumurta
Alabildiği kadar un
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Su ve toz şekeri kaynatın. Yumurta ve alabildiği kadar unu iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin ve merdaneyle kalınca açın. Hamurdan parmak genişliğinde şeritler kesin. Derin bir tavada yağı kızdırın. Kestiğiniz şeritleri bir çatalla ucundan tutup tavaya atın. Çevirerek ve içe doğru sararak kızartın, sonra soğuk şerbetin içine atın. 10 dakika sonra çıkartıp servis yapın.
Gönderen: siyami | 05.May.2013
11 adet | 184932 defa bakıldı

GÜL TATLISI



Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
125 gr. margarin (eritilmiş)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
200 gr. ceviz
Aldığı kadar un
Şurup için:
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

İrmik, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve margarin birlikte karıştırılır, içine un ilave edilir. Üzerine kabartma tozu konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamur, merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılır. Büyük bir fincanla kesilir. Çıkartılan yuvarlak hamurların karşılıklı kenarları 1.5 cm uzunluğunda bıçak yardımıyla kesilir, hamurun içine ceviz konulur. Karşılıklı kenarları cevizin üzerinde birleştirilerek gül şekli verilir. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkarılınca, hazırlanan şerbet, üzerine ılık olarak dökülür.


Gönderen: habibe gülyüz | 16.Şub.2014
11 adet | 184932 defa bakıldı

Gül Tatlısı



3 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı yoğurt
Bir tutam tuz
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Su ve şekeri 10 dakika kaynatıp ılıması için kenara alın. Hamur için gereken malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru beş dakika kadar dinlendirip ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurdan iki parmak eninde şeritler kesin ve çatalın ucuna sarıp gül şekli verin. Çataldan çıkarmadan kızgın yağda kızartıp soğuk şerbetin içine atın.
Önceki Tarif: KOLAY EKMEK KADAYIFI

Sonraki tarif: Fıstıklı Künefe
lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve PDA lar için kısıtlı görünüm - ©2005-2014 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.