Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Etli Patlıcan
11 adet | 1,029,835 defa bakıldı

Etli Patlıcan


(122 kişi 409 oy verdi.)

Gönderen: izmirli | 10.Sep.2005

Yarım kg. kuşbaşı et
6 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 Çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz

Kuşbaşı et, 2 kaşık margarin, 2 adet kıyılmış soğan, kavrulur. Rende domates eklenir, yarı pişmiş bir halde hazırlanır. Çubuklu soyulmuş patlıcanlar ceviz büyüklüğünde kesilir, tuzlanır, 15 dakika sonra yıkanır, ete eklenir, üzerine sivri biber, ekelnir pişirilir.

ETLİ PATLICAN


(124 kişi 454 oy verdi.)

Gönderen: zehraaytekin | 05.Nov.2007

Malzeme :
500 gr. kuşbaşı et,
6 adet patlıcan,
2 adet domates
2 baş soğan,
2 adet taze biber,
tuz,
2 kaşık yağ.

Yapılışı:
1- Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı, biberi koyunuz.
2- Orta hararetli ateşte soğanlar saranncaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3- Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilave edip 1-2 defa da domatesle kovurunuz.
4- Patlıcanları aralıklı soyup ceviz büyüklüğünde doğrayınız.
5- Yıkayıp ete ilave ediniz biraz öldükten sonra su ve tuzu koyunuz.
6- Orta hararetli ateşte et ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7- Servis tabağına koyup servis yapınız.

ETLİ PATLICAN


(143 kişi 479 oy verdi.)

Gönderen: karamel | 02.Jan.2008

1 Kg. patlıcan
3 Orta boy domates (veya salça)
1/2 Kg. kuşbaşı et
2 Orta boy soğan
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz

İnce kıyılmış soğan, et ve yağı tencereye koyup ateş üzerinde 5 dakika karıştırınız. Doğranmış domates ve 2 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda eti pişiriniz.
Etin pişmesine yakın, pişme süresi dikkate alınarak yıkanmış, doğranmış ve acısı alınmış patlıcanları tuzla birlikte ete ilave ediniz. Normal yumuşaklık elde edilinceye kadar pişiriniz.

Etli Patlıcan Yemeği


(132 kişi 438 oy verdi.)

Gönderen: balaban | 13.Jul.2011

Elif Korkmazel

300 gram kuşbaşı kuzu eti
3 adet patlıcan
2 adet soğan
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz, tuz, karabiber

Patlıcanları alacalı soyup ince doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün. Etleri tencereye koyup kendi suyu ile 5 dakika pişirin. Etler suyunu çekince içine doğranmış soğanları, sivri biberleri, suyu sıkılmış patlıcanları ve zeytinyağını ilave edip kapağı kapalı 15 dakika pişirin. Suyu azalmışsa sıcak su ekleyip 15 dakika daha pişirmeye davam edin. Yemek pişince maydanozla süsleyip servis yapın.

Etli Patlıcan Yemeği


(155 kişi 557 oy verdi.)

Gönderen: yeni fasıl | 17.Aug.2011

400 gram kuşbaşı et
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet sivri biber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
5 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Etleri suyunu bırakıp çekinceye kadar harlı ateşte pişirin. Sonra etlerin üzerine alacalı soyulmuş ve iri dilimlenmiş patlıcanı, doğranmış biberleri, rendelenmiş soğanları koyup kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişirin. Sıcak su ilave edip kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp üzerine doğranmış domates ve maydanoz koyup sıcak servis yapın.

Etli Patlıcan


(129 kişi 465 oy verdi.)

Gönderen: mahinur | 09.Sep.2011

1 kg patlıcan
Yarımkg kuşbaşı kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet orta boy soğan
15 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
3 adet domates
1 baş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber
Yeteri kadar sıcak su
Sıvı yağ

Patlıcanları alaca soyup halka doğrayın. Daha sonra acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Eti bir tencereye alıp, suyunu salıp yeniden çekinceye kadar, ara sıra karıştırarak kavurun. Üzerine tereyağını ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. İnce doğramış soğanı ekleyin.
Soğanın rengi dönünceye kadar kavurup, kıyılmış biber ekleyin. Salça, karabiber, pulbiber ve tuz ilave ettikten sonra 2-3 dakika pişirip ocağı kapatın. Patlıcanları sudan alıp kurulayın. Sıvı yağda kızartıp kenara alın. Bir tencerenin dibine bir kat patlıcan dizin.
Üzerine etli karışımdan yayın. Yeniden patlıcan dizin. Patlıcan ve et bitene kadar işleme devamedin. En üste kabukları soyulup küp doğranmış domates ve iri parçalara bölünmüş sarımsak koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirin.Orta ateşte etler iyice yumuşayana kadar (suyu azalmışsa ilave ederek) pişirin.

Etli Patlıcan


(116 kişi 398 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 20.Jan.2014

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


500 gr. kuşbaşı et
6 adet Patlıcan
2 adet Domates
2 adet taze yeşil biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı ve biberi koyunuz. Orta hararetli ateşe soğanlar sararıncaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp, ete ilave edip, bir iki defa daha domatesle kavurunuz.
Patlıcanları aralıklı soyup ceviz büyüklüğünde doğrayınız. Yıkayıp ete ilave ediniz.
Biraz öldükten sonra su ve tuzu koyunuz. Orta hararetli ateşte et ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Servis tabağına koyup servis yapınız.

Not: Patlıcan yerine istediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz.

Etli Patlıcan


(113 kişi 416 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 13.Feb.2015

Yarım kg kuşbaşı dana eti
1 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam kuru baharat: nane, reyhan, maydanoz
1 çay kaşığı Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı margarin

1 adet soganın kabuğu soyulur, ikiye bölünür 1 yarısı ince ince doğranır. ( diger yarısı sonradan karışıma katılmak için ayrılır)
Tencereye yağ koyulur, ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenerek biraz kavrulur.
Kuşbaşı et yıkanır, kavrulmuş soğana ilave edilir, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır, ocağın ateşi kısılır ve etler kendi suyunu bırakıp iyice pişene kadar beklenir. Bu süreç yaklaşık 1 saat olur.( İsterseniz düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz etleri.)
Etleri ocaktan almadan 10 dakika önce etlere tuz eklenip karıştırılır.
Patlıcanın kabuğu alacalı ( zebra şeklinde) soyulur,
Patlıcan, domates küp küp doğranır.
Biber istenilen büyüklükte doğranır.
Daha önce yarıya böldüğümüz soğanın 2. yarısı ve 1 diş sarımsak da ince ince kıyılır.
1 saat pişen etler ve tüm doğranmış malzemeler hep birlikte karıştırılır.
Tuz, karabiber, kuru nane, maydanoz, reyhan da eklenir bir daha harmanlanıp, fırın tepsisine veya borcama yayılır.



Etli Patlıcan


(121 kişi 421 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 31.Aug.2015

Almanya Türk Toplumu

Patlıcan
Kuşbası et
Soğan
Salça
Sıvı Yağ

İçerisine sıvı yag konmuş bir tencerede salça ile soganı kavuruyoruz. Daha sonra etleri de tencereye ekleyip iyice pişiriyoruz. Patlıcanları en son ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. İstegimize göre baharatları ekleyip servis yapıyoruz.

Etli Patlıcan


(119 kişi 435 oy verdi.)

Gönderen: ruhan | 08.Mar.2017

https://multicooker.com

Dana eti (fileto) – 150 gr
Patlıcan – 300 gr
Domates – 60 gr
Sarımsak – 60 gr
Soğan – 50 gr
Tuz
Baharatlar

Dana etini yıkayın. Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve tohumları çıkartın. Et, soğan, sarımsak ve domatesleri kıyma makinesi ile kıyma haline getirin, tuz ile baharatları ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz karışımla patlıcanları doldurun, alüminyum mutfak folyosuna sarın ve çok fonksiyonlu pişiricinin içine yerleştirip kapağını kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu HAMUR İŞİ, pişirme süresini 40 dakika olarak ayarlayın ve “Başlat” tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin.



Etli Patlıcan


(89 kişi 298 oy verdi.)

Gönderen: erşah | 29.Jan.2018

2 adet patlıcan
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2-3 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz kızgın yağda kızartıyoruz etleri tavaya alıyoruz önce harlı ateşte pişiriyoruz rengi dönünce ocağı iyice kısıyoruz ve yavaş yavaş pişmesini bekliyoruz ince doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz. Soğanlar pişince ocağı kapatıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları tencerenin tabanına yayıyoruz üzerine eti yayıyoruz biberleri ve yuvarlak doğradığım domatesi de üzerine yayıyoruz.
Bir kasede salçayı ve baharatları suyla eziyoruz ve tencereye yemeğin üzerine yarıyı geçecek şekilde döküyoruz karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2018 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.

Bedava sakarya escort bayanlar sakarya escort hatunlar sakarya escort zevceler sakarya escort bayan ilanlar sakarya escort sevdalar sakarya escort reklamlar sizleri bekliyor. Seo webmaster forum adaylar. bolu escort izmir escort izmit escort adapazarı escort