Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Şekerlemeler » Armut Şekerlemesi
1 adet | 57,771 defa bakıldı

Armut Şekerlemesi


(62 kişi 221 oy verdi.)

Gönderen: TUBA | 03.Jan.2007

Yapılışı: Misket armutlarından yeteri kadar alınıp ayıklanır, soğuk suya atılıp dinlendirilir. Tencereye su konarak ateşe oturtulur. Su kaynamaya başlayınca armutlar birkaç partide kaynar suya atılır, pişen armutlar kevgirle kaynar sudan çıkarılıp soğuk suya atılır. Bütün armutlar pişince bu defa tencereye 10 bardak su ve 2 kg tozşeker konup karıştırılarak kaynatılır. Şurup kıvamını bulunca armutlardan birkaç tanesi içine atılıp bir taşım kaynatılır, sonra kevgirle şuruptan çıkarılır. Böylece bütün armutlar kaynatılır. Şuruptan çıkarılan armutlar iyice soğuyunca bir kalbura aralıklı olarak ve ezmeden dizilir. Sonra kalbur hafif sıcak bir fırına konup, fırın tamamen soğuyuncaya kadar orada bırakılır. Fırın soğuyunca armutlar şuruba atılır, bu arada fırın da ısıtılır. Şuruba batırılan armutlar ezmeden ve aralıklı olarak kalbura dizilir ve tekrar hafif sıcak fırına konup soğuyuncaya kadar fırında tutulur. Bu işlem birkaç defa tekrarlanır. Son işlemde fırına koyarken armutlar hafifçe şekere bulanır ve öylece fırınlanır.Sonunda armutlar ikişer sıra halinde dizilip aralara kâğıt serilerek kutulara konur ve kutuların kapakları kapatılıp rutubetsiz bir yerde saklanır.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Bademli Kıtır Çikolata - MİSKET ŞEKERİ >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2018 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.